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所蔵数 20 在庫数 14 予約数 0

書誌情報

書名

梅干し・ウメ酒・うめ料理Q&A 梅干し作りで困ったことすべてにお答えします!!    

著者名 藤巻 あつこ/著
出版者 主婦と生活社
出版年月 1999.5


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似新川2210708471596/フ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○
2 拓北・あい2311683532596/フ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○
3 栄3311799872596/フ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○
4 苗穂・本町3410009702596/フ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○
5 菊水元町4310141132596/フ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○
6 北白石4410140059596/フ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○
7 厚別南8310057313596/フ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○

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2000
380.1 380.1
柳田 国男 民俗学

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001143445
書誌種別 図書
書名 梅干し・ウメ酒・うめ料理Q&A 梅干し作りで困ったことすべてにお答えします!!    
書名ヨミ ウメボシ ウメシュ ウメリョウリ キュー アンド エー 
著者名 藤巻 あつこ/著
著者名ヨミ フジマキ アツコ
出版者 主婦と生活社
出版年月 1999.5
ページ数 128p
大きさ 26cm
分類記号 596.37
分類記号 596.3
ISBN 4-391-60893-6
内容紹介 梅に魅せられて50年、梅仕事の第一人者である著者が、梅干し作り・梅干し料理・梅酒・青梅クッキングにまつわる疑問に丁寧に答える。赤梅酢・梅肉じょうゆ・梅かつおほかの、梅を使ったレシピも多数収録。
著者紹介 1921年東京都生まれ。料理研究家。梅仕事の第一人者。現在、自宅で家庭料理、中国料理、日本料理の教室を開いている。著書に「簡単・おいしい漬けもの入門」「梅干し健康教室」ほかがある。
件名 料理、梅干
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 民俗学への開眼と展開、さらにその方法論の特色を抽出し、日本民俗学の父像を浮彫りにする。
(他の紹介)目次 1 生涯と学問(柳田国男の生涯
民俗学への開眼
生涯を貫く三つの特色)
2 危機意識と民俗学の展開(初期柳田国男の民俗学と近代植民地
確立期柳田国男の民俗学と農村恐慌
後期柳田国男の民俗学と沖縄問題)
3 柳田国男の方法(方法の特色
歴史学批判
新しい資料と方法の発見
周圏論的理論
民俗資料の三分類)


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