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書誌情報

書名

体に効く魚 海・川の知恵を食べて、自己治癒力アップ    

著者名 小池 すみこ/著
出版者 法研
出版年月 1998.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東月寒5210164629498/コ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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1998
498.583 498.583
魚類 料理-魚

書誌詳細

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タイトルコード 1001001073719
書誌種別 図書
書名 体に効く魚 海・川の知恵を食べて、自己治癒力アップ    
書名ヨミ カラダ ニ キク ウオ 
著者名 小池 すみこ/著
著者名ヨミ コイケ スミコ
出版者 法研
出版年月 1998.4
ページ数 222p
大きさ 19cm
分類記号 498.583
分類記号 498.583
ISBN 4-87954-227-X
内容紹介 現代栄養学の最新情報に加え、魚介類の食べ方を問い直し自己治癒力を高める食生活を提唱。42の代表的な魚介類・海草を取り上げ栄養素や成分、症状や病気の予防・回復の作用、薬食レシピ、民間療法を紹介。
著者紹介 女子栄養短期大学卒業。管理栄養士。日本航空健康管理室非常勤栄養士のほか、栄養相談、料理教室講師など食に関する仕事を幅広く行う。著書に「健康料理の知恵袋」など。
件名 魚類、料理-魚
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 生活習慣病(成人病)予防に、毎日の体調維持に、ぼけ防止や脳の活性化に…この一冊をおおいに役立ててください。細胞が活性化し、心までもが癒される。現代栄養学の最新情報に加え、見直したい民間療法の知恵を満載!心と体が欲しがる魚料理のレシピつき。
(他の紹介)目次 体に効く魚介類とその加工品(あじ
あさり・はまぐり
あなご
あゆ ほか)
知っておきたい魚の知識Q&A(青背魚の栄養は?
魚の脂肪酸を有効に摂る調理法は?
タウリンて何?
魚を塩水で洗うのはなぜ? ほか)


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