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書誌情報

書名

おいしすぎるたんぱく質おかず　たっぷり植物性×ちょっぴり動物性　　　　

著者名 藤井 恵／著
出版者 新星出版社
出版年月 2022.1

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1 白石区民4113263828596/ﾌ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001644404
書誌種別 図書
書名 おいしすぎるたんぱく質おかず　たっぷり植物性×ちょっぴり動物性　　　　
書名ヨミ オイシスギル タンパクシツ オカズ　
著者名 藤井 恵／著
著者名ヨミ フジイ メグミ
出版者 新星出版社
出版年月 2022.1
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-405-09422-2
内容紹介 植物性たんぱく質をたっぷり、動物性たんぱく質をちょっぴり、これが、おいしさとヘルシーさの両方を叶える秘訣。豆製品×肉・魚、高野豆腐×肉・魚、板麩と車麩の和洋中おかずなど、64品のレシピを紹介する。
著者紹介 料理研究家、管理栄養士。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 鎖国のなかで翻訳は始まった！江戸は千住・骨ケ原。そこで腑分け（解剖）に立ち会った杉田玄白・前野良沢・中川淳庵は「ターヘル・アナトミア」の翻訳を決意した。
(他の紹介)目次 第１篇　『解体新書』翻訳以前
第２篇　『解体新書』の時代と条件
第３篇　『解体新書』と解剖の思想
第４篇　『解体新書』と人的要素


内容細目表

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