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書誌情報

書名

十九歳・テロルの季節 ライシャワー米駐日大使刺傷事件    

著者名 岡村 青/著
出版者 現代書館
出版年月 1989.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0110805702916/オ/書庫1一般図書一般貸出在庫  

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2021
588.52 588.52
清酒

書誌詳細

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タイトルコード 1001000600672
書誌種別 図書
著者名 岡村 青/著
著者名ヨミ オカムラ アオ
出版者 現代書館
出版年月 1989.8
ページ数 205
大きさ 20*14
分類記号 916
分類記号 916
書名 十九歳・テロルの季節 ライシャワー米駐日大使刺傷事件    
書名ヨミ ジユウキユウサイ  テロル ノ キセツ 
副書名 ライシャワー米駐日大使刺傷事件
副書名ヨミ ライシヤワー ベイチユウニチタイシ サツシヨウ ジケン

(他の紹介)内容紹介 「紀土」や「風の森」、「土田」など今を時めく人気の日本酒の造りを解剖しつつ、ジャンルごとの専門家(蔵元、農学博士、精米機器メーカーなど)にもしっかり取材して、最新の造り方を徹底解明。正しい情報を吟味しつつ、わかりやすく楽しく解説して、日本酒のおいしさのヒミツに迫る。
(他の紹介)目次 1 好みのお酒の見つけ方
2 おいしさのヒミツ、ここにあり
3 低精白、酵母無添加の生酛造りで拓く未来
4 熟成酒の新たな価値と楽しみ方
5 日本酒の4タイプとベストペアリング
6 酒造りに欠かせない「米」「米麹」「水」「酵母」
(他の紹介)著者紹介 葉石 かおり
 一般社団法人ジャパン・サケ・アソシエーション理事長/酒ジャーナリスト、エッセイスト。国内外でサケ・アカデミーを開講し、日本酒の伝道師・SAKE EXPERTの育成を行う。全国の日本酒・焼酎蔵を巡り、各メディアにコラムを執筆。味覚センサーのデータを駆使したロジカルペアリングや、中国料理と日本酒、焼酎とのペアリング(JFOOD)などペアリングを得意とする(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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