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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

放射線照射と輸入食品     

著者名 里見 宏/[ほか]共著
出版者 北斗出版
出版年月 1990.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0113238745498.5/ホ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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1990
498.54 498.54
放射線殺菌 食品保存法

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000550241
書誌種別 図書
書名 放射線照射と輸入食品     
書名ヨミ ホウシャセン ショウシャ ト ユニュウ ショクヒン 
著者名 里見 宏/[ほか]共著
著者名ヨミ サトミ ヒロシ
出版者 北斗出版
出版年月 1990.9
ページ数 210p
大きさ 19cm
分類記号 498.54
分類記号 498.54
ISBN 4-938427-51-6
件名 放射線殺菌、食品保存法
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 放射線照射食品。食品添加物や農薬などの化学物質に代わる「クリーンな技術」として、今、世界的に広がる推進の動き。そのターゲットは私たちの食卓にあふれる輸入食品だ。その実態に迫り、安全性への疑問を訴える。
(他の紹介)目次 第1章 食べものの対極にある照射食品
第2章 「メリット」の検証―照射食品は有効か?
第3章 生命の糧に迫りくる原子力産業
第4章 照射食品は安全か―毒性実験のデータ分析から
第5章 照射をめぐるグローバルな闘い
第6章 照射食品はいりません―問われる日本の消費者の責務


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