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書誌情報

書名

料理「いつも食べる量」のエネルギー・塩分早わかり   「栄養と料理」フーズデータ  

著者名 女子栄養大学出版部『栄養と料理』/編
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 1990.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0113237580498.5/ジ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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1990
498.55 498.55
食品 栄養

書誌詳細

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タイトルコード 1001000257197
書誌種別 図書
書名 料理「いつも食べる量」のエネルギー・塩分早わかり   「栄養と料理」フーズデータ  
書名ヨミ リョウリ イツモ タベル リョウ ノ エネルギー エンブン ハヤワカリ 
著者名 女子栄養大学出版部『栄養と料理』/編
著者名ヨミ ジョシ エイヨウ ダイガク シュッパンブ エイヨウ ト リョウリ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 1990.4
ページ数 143p
大きさ 20×20cm
分類記号 498.55
分類記号 498.55
ISBN 4-7895-0208-2
件名 食品、栄養
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 あなたの茶わん1杯分のエネルギーは?みそ汁1杯の塩分は?晩しゃく1回分のエネルギーは?自分が毎日使っている茶わんに盛るごはんの重量とそのエネルギー量、みそ汁1杯のエネルギー量と塩分などをつかんでおくことは「食感覚」豊かな21世紀人の常識。それもプライベートデータの1つです。1日3回、いつ、どこで、だれと、なにを食べても、自分の食事をはかるモノサシがあれば、ある程度のエネルギー、塩分ははかれます、
(他の紹介)目次 おかわり・123…マニュアル
基本メニュー・パターン別データ
いつもの料理・B(ビッグ)R(レギュラー)M(ミニ)データ
テーブルクッキング・お好みデータ
よく使う調味料・少量あたりのデータ
身近な素材・スタイル別データ


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