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書誌情報

書名

和の美 食の美 温故知新  [Vol.1]  未来を創る和食料理人 

著者名 奥田 透/監修
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2024.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310757552596.21/ワ/2階図書室503一般図書貸出禁止在庫   ×

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1987
1987
596.21 596.21
登山 瘦身法

書誌詳細

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タイトルコード 1008001908731
書誌種別 図書
書名 和の美 食の美 温故知新  [Vol.1]  未来を創る和食料理人 
書名ヨミ ワ ノ ビ ショク ノ ビ オンコ チシン 
著者名 奥田 透/監修
著者名ヨミ オクダ トオル
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2024.12
ページ数 205p
大きさ 26cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-416-52449-7
内容紹介 日本料理の未来を創り出す「人」を生み出すために、和食を理解し愛する人々をどんどん増やすために、先駆者の思いや生き様、守りたい伝統の技と心、そして新しい試みを紹介。和食の世界がいかに素晴らしいかを真摯に伝える。
件名 料理(日本)
言語区分 日本語



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