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書誌情報

書名

うつわの教科書 選び方・使い方のコツがわかる!    

著者名 竹内 万貴/監修
出版者 ナツメ社
出版年月 2024.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 白石東4212227203596/ウ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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2024
2024
596.9 596.9
食器

書誌詳細

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タイトルコード 1008001826048
書誌種別 図書
書名 うつわの教科書 選び方・使い方のコツがわかる!    
書名ヨミ ウツワ ノ キョウカショ 
著者名 竹内 万貴/監修
著者名ヨミ タケウチ マキ
出版者 ナツメ社
出版年月 2024.2
ページ数 207p
大きさ 21cm
分類記号 596.9
分類記号 596.9
ISBN 4-8163-7483-8
内容紹介 とっておきの一皿で日々の食卓を彩りましょう。うつわを楽しむための基本から、組み合わせのアイデアまで、イラストや写真とともに丁寧に解説。うつわの歴史、さまざまな技法も紹介します。うつわ選びのマナーなども掲載。
件名 食器
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 うつわを楽しむための基本から、組み合わせのアイデアまで。
(他の紹介)目次 1 毎日うつわを楽しむための知識(用途で変わるうつわの名称
うつわの細部の名称 ほか)
2 うつわ使いのアイデア(「基本のうつわ5点」を使い倒す
細長いお皿をプラス ほか)
3 技法もさまざまなうつわのつくり方(やきもののうつわができるまで
土の種類とうつわ ほか)
4 日本文化とうつわ(うつわの歴史
中世から続く六古窯 ほか)
(他の紹介)著者紹介 竹内 万貴
 岐阜県多治見市生まれ、恵那市出身。津田塾大学卒業後、新聞社勤務を経て、現代作家と骨董の器を扱う店「Jikonka」にて販売、企画、仕入れに携わる。その後、料理家のアシスタントを経験し、スタイリストとして独立。現在は雑誌や料理本を中心に器のセレクトやスタイリングを行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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