蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
「美味しい」とは何か 食からひもとく美学入門 中公新書
|
| 著者名 |
源河 亨／著
|
| 出版者 |
中央公論新社
|
| 出版年月 |
2022.8 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180991481 | 701.1/ｹﾞ/ | １階新書 | 81 | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001701510 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
「美味しい」とは何か 食からひもとく美学入門 中公新書 |
| 書名ヨミ |
オイシイ トワ ナニカ |
| 著者名 |
源河 亨／著
|
| 著者名ヨミ |
ゲンカ トオル |
| 出版者 |
中央公論新社
|
| 出版年月 |
2022.8 |
| ページ数 |
7,213p |
| 大きさ |
18cm |
| 分類記号 |
701.1
|
| 分類記号 |
701.1
|
| ISBN |
4-12-102713-9 |
| 内容紹介 |
「美味しい」「まずい」は好みの問題? レビューサイトは純粋に食事を楽しむ邪魔? インスタントラーメンは芸術か? 絵画や音楽ではなく、身近な食事から扉を開く、やさしくも奥深い美学入門。 |
| 著者紹介 |
1985年沖縄県生まれ。慶應義塾大学にて博士(哲学)を取得。九州大学大学院比較社会文化研究院講師。著書に「知覚と判断の境界線」など。 |
| 件名 |
美学、知覚、料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
朝日新聞 日本経済新聞 読売新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
あるものを「美しい」「醜い」など評価するとき、私たちは何を考えているのか。評価を下す基準となる「センス」とは。こうしたことを考える学問が美学だ。本書は絵画や音楽ではなく、身近な食事からその扉を開く。「美味しい」「まずい」という評価は人それぞれ？レビューサイトの情報があると、純粋に食事を楽しめない？美食の感動は言葉にすべきじゃない？インスタントラーメンは芸術か？やさしくも奥深い美学入門。 |
| (他の紹介)目次 |
第１章 五感で味わう
第２章 食の評価と主観性
第３章 相対的な客観性
第４章 知識と楽しみ
第５章 おいしさの言語化
第６章 芸術としての料理 |
| (他の紹介)著者紹介 |
源河 亨
１９８５年、沖縄県生まれ。２０１６年に慶應義塾大学にて博士（哲学）を取得、日本学術振興会特別研究員ＰＤ（東京大学）、日本大学芸術学部非常勤講師などを経て、２０２１年より九州大学大学院比較社会文化研究院講師。専門は、心の哲学、美学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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