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書誌情報

書名

おうちで食べる!飲み込みが困難な人のための食事づくりQ&A     

著者名 江頭 文江/著
出版者 三輪書店
出版年月 2015.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5514074953498.5/エ/図書室8一般図書一般貸出在庫  

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2015
498.59 498.59

書誌詳細

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タイトルコード 1008000972739
書誌種別 図書
書名 おうちで食べる!飲み込みが困難な人のための食事づくりQ&A     
書名ヨミ オウチ デ タベル ノミコミ ガ コンナン ナ ヒト ノ タメ ノ ショクジズクリ キュー アンド エー 
著者名 江頭 文江/著
著者名ヨミ エガシラ フミエ
出版者 三輪書店
出版年月 2015.9
ページ数 19,134p
大きさ 26cm
分類記号 498.59
分類記号 498.59
ISBN 4-89590-527-5
内容紹介 お寿司も! お餅も! 天ぷらも! 飲み込みが困難になっても、食べたいものをおいしく食べるためのレシピ本。ペースト状などの嚥下食にするために必要な調理知識やそのノウハウを実験的な視点も交えて記し、Q&Aも掲載。
件名 料理、高齢者、嚥下障害
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 マスクをしちゃうと、ぼく外が見えなくてつまんないんだよーっ。お母さんの顔からシミちゃんがにげだした!?でも、シミちゃんをつれさられたまま、あきらめるわけにはいきません。だって…。マーくんは小さいころから、お母さんのほっぺたにあるシミがすきだったのです。お母さんだけのマークみたいだ、と思っていたのです。すべての見開きにイラスト入り。はじめてのひとり読みにもぴったり!
(他の紹介)著者紹介 吉野 万理子
 神奈川県生まれ。作家、脚本家。2005年『秋の大三角』(新潮社)で第1回新潮エンターテインメント新人賞、『劇団6年2組』(学研プラス)で第29回、『ひみつの校庭』(学研プラス)で第32回うつのみやこども賞、脚本ではラジオドラマ『73年前の紙風船』で第73回文化庁芸術祭優秀賞を受賞。その他作品多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
北澤 平祐
 神奈川県生まれ。イラストレーター。アメリカに16年間在住後、帰国。イラストレーターとしての活動を開始。書籍装画や広告をはじめ、商品パッケージまで幅広い分野でイラストを提供している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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