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書誌情報

書名

うまい日本酒をつくる人たち 酒屋万流  草思社文庫  

著者名 増田 晶文/著
出版者 草思社
出版年月 2019.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310383748588.5/マ/2階図書室502一般図書貸出禁止在庫   ×

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2019
588.52 588.52
清酒

書誌詳細

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タイトルコード 1008001417499
書誌種別 図書
書名 うまい日本酒をつくる人たち 酒屋万流  草思社文庫  
書名ヨミ ウマイ ニホンシュ オ ツクル ヒトタチ 
著者名 増田 晶文/著
著者名ヨミ マスダ マサフミ
版表示 増補版
出版者 草思社
出版年月 2019.10
ページ数 323p
大きさ 16cm
分類記号 588.52
分類記号 588.52
ISBN 4-7942-2418-7
内容紹介 それぞれの深い想いと技が生み出す、百花繚乱の「うまい!」を堪能する-。全国各地の銘酒蔵を訪れ、銘酒に賭ける人たちの心意気を聞く。蔵のある土地の風景や、うまい肴にもふれる。各酒造の銘酒写真も掲載。
件名 清酒
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 酒屋万流(さかやばんりゅう)―日本酒はつくり手の考え方や技術技法、酒蔵のある土地の風土や歴史伝統によって、じつに多種多様な「うまさ」が存在する。その愉しみを実際に全国各地の酒蔵を訪ねて、つくり手本人から直接伺い、「うまい酒」を実際に味わった「日本酒・酒屋万流」の極上本。新章書き下ろし・各酒蔵の銘酒写真掲載。
(他の紹介)目次 日本酒はいま、本当にしあわせか
うまい日本酒はどこへ行く?―新政
「若さ」について―誉池月
燗酒の逆襲―丹澤山
地酒という生きかた―蓬莱泉
バランスの妙―まんさくの花
日々呑む酒とは―北雪
日本酒の会におもむく
福島の親分―末廣
うまい酒をつくるということ―モルトウイスキー、クラフトビール
酒屋万流―花巴、アフス、伊根満開
文化をになう酒―大信州
飲み飽きしないうまい酒―土田麹九割九分
(他の紹介)著者紹介 増田 晶文
 作家。1960年大阪生まれ。同志社大学法学部卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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