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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
東札幌 | 4012931624 | 588/コ/ | 新書 | 14 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
西岡 | 5012710868 | 588/コ/ | 新書 | 1 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
中央区民 | 1113336455 | 588/コ/ | 新書 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000284352 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
発酵食品の魔法の力 PHP新書 |
| 書名ヨミ |
ハッコウ ショクヒン ノ マホウ ノ チカラ |
| 著者名 |
小泉 武夫/編著
|
| 著者名ヨミ |
コイズミ タケオ |
| 著者名 |
石毛 直道/編著 |
| 著者名ヨミ |
イシゲ ナオミチ |
| 出版者 |
PHP研究所
|
| 出版年月 |
2010.5 |
| ページ数 |
203p |
| 大きさ |
18cm |
| 分類記号 |
588.51
|
| 分類記号 |
588.51
|
| ISBN |
4-569-77203-5 |
| 内容紹介 |
発酵食品の歴史は古く、微生物の働きが知られるはるか昔から食べられてきた。発酵によって栄養が増し、うま味も増え、保存も効く。そんな発酵食品の体へのメリットから世界の発酵文化までを語る。 |
| 著者紹介 |
昭和18年福島県生まれ。農学博士。東京農業大学名誉教授。発酵学・食文化研究の第一人者。 |
| 件名 |
発酵食品 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
中日新聞・東京新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
本好きのお茶会で昏倒したローゼマインはエーレンフェストに強制送還された。下町の面々との再会もあり、神殿での読書三昧に心はうきうき。冬の日々は穏やかに過ぎるように思えたが、聖典から謎の言葉と魔法陣が浮かび、引き籠もり生活は一変!貴族院二年生の終わりに向かって尋問会。聖典検証会議が続く上、見習いの名捧げ問題に直面。初参加の領地対抗戦を観覧中には、ダンケルフェルガーとのディッター勝負へ挑むことになるばかりか、表彰式をテロが強襲!卒業式を前に、ローゼマインはフェルディナンドと共に貴族院の騒乱を止められるのか!?領地間の不穏な緊張感が高まる大人気ビブリア・ファンタジー最新刊! |
| (他の紹介)著者紹介 |
香月 美夜 作家。『本好きの下剋上―司書になるためには手段を選んでいられません』でデビュー(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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