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書誌情報

書名

日本人が魚を食べ続けるために   海とヒトの関係学  

著者名 秋道 智彌/編著   角南 篤/編著
出版者 西日本出版社
出版年月 2019.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180435604662.1/ア/1階図書室55B一般図書一般貸出在庫  
2 新琴似2013120635662/ア/図書室一般図書一般貸出在庫  

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秋道 智彌 角南 篤
2019
662.1 662.1
水産業-日本 水産資源

書誌詳細

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タイトルコード 1008001352226
書誌種別 図書
書名 日本人が魚を食べ続けるために   海とヒトの関係学  
書名ヨミ ニホンジン ガ サカナ オ タベツズケル タメ ニ 
著者名 秋道 智彌/編著
著者名ヨミ アキミチ トモヤ
著者名 角南 篤/編著
著者名ヨミ スナミ アツシ
出版者 西日本出版社
出版年月 2019.2
ページ数 261p
大きさ 21cm
分類記号 662.1
分類記号 662.1
ISBN 4-908443-37-4
内容紹介 漁獲量の大幅な落ち込み、食生活の激変、失われる海とのつながり…。国際的に合意された持続可能な発展がもつ問題点を指摘しながら、海の未来に向けての提言を魚食に関する諸問題から解き明かす。コラムも収録。
著者紹介 1946年生まれ。山梨県立富士山世界遺産センター所長。総合地球環境学研究所名誉教授。国立民族学博物館名誉教授。
件名 水産業-日本、水産資源
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 いま日本の魚食があぶない。漁獲量の大幅な落ち込み、食生活の激変、失われる海とのつながり…。現場に精通した研究者・行政・NPO関係者たちが、いま何がおこっているのか、これからどうすればいいのか、その本質に迫ってゆく。
(他の紹介)目次 第1章 日本の魚食をたどる(世界最古の釣り針が語る旧石器人の暮らし
海女さんは、すごい!
水産業の衰退は和食の衰退?)
第2章 私たちはいつまで魚が食べられるか?(これからも魚を食べつづけるためには
持続可能な漁業の普及に向けて
サクラエビ漁業を守れ ほか)
第3章 魚食大国の復権のために(海とつながる暮らしのなかで―御食国若狭おばまの食のまちづくり
地域が一体となって取組む水産振興
「本物の力」が子どもたちの目を輝かせる―小学校おさかな学習会 ほか)
(他の紹介)著者紹介 秋道 智彌
 1946年生まれ。山梨県立富士山世界遺産センター所長。総合地球環境学研究所名誉教授、国立民族学博物館名誉教授。生態人類学。理学博士。京都大学理学部動物学科、東京大学大学院理学系研究科人類学博士課程単位修得。国立民族学博物館民族文化研究部長、総合地球環境学研究所研究部教授、同研究推進戦略センター長・副所長を経て現職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
角南 篤
 1965年生まれ。1988年、ジョージタウン大学School of Foreign Service卒業、1989年株式会社野村総合研究所政策研究部研究員、2001年コロンビア大学政治学博士号(Ph.D.)。2001年から2003年まで独立行政法人経済産業研究所フェロー。2014年政策研究大学院大学教授、学長補佐、2016年4月より副学長に就任、2015年11月より内閣府参与(科学技術・イノベーション政策担当)、2017年6月より笹川平和財団常務理事、海洋政策研究所所長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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