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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

おいしさ長持ち!食品保存の便利BOOK     

著者名 食のスタジオ/編
出版者 西東社
出版年月 2018.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 白石東4211995826596/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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食のスタジオ
2018
596 596
料理 食品保存法

書誌詳細

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タイトルコード 1008001279716
書誌種別 図書
書名 おいしさ長持ち!食品保存の便利BOOK     
書名ヨミ オイシサ ナガモチ ショクヒン ホゾン ノ ベンリ ブック 
著者名 食のスタジオ/編
著者名ヨミ ショク ノ スタジオ
出版者 西東社
出版年月 2018.7
ページ数 175p
大きさ 24cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-7916-2665-6
内容紹介 正しい保存をすれば、食材は驚くほど長持ちする! 食材に適した基本の保存方法、新鮮な食材の選び方、保存場所と保存期間、用途に合わせた「そのまま」「長持ち」「味つけ」「すぐ食べ」の4つの保存タイプなどを紹介します。
件名 料理、食品保存法
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 便利に使える、用途に合わせた保存の4タイプ。そのまま、長持ち、味つけ、すぐ食べ。
(他の紹介)目次 保存のきほん
食材の保存法(野菜類
乾物類
果物類
肉類
魚介類
卵・乳製品
大豆製品・こんにゃく
調味料
穀類・その他)


内容細目表

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