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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180302754 | J61/ｲ/ | こどもの森 | 7B | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001268681 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
イネの大百科 まるごと探究!世界の作物 |
| 書名ヨミ |
イネ ノ ダイヒャッカ |
| 著者名 |
堀江 武／編
|
| 著者名ヨミ |
ホリエ タケシ |
| 出版者 |
農山漁村文化協会
|
| 出版年月 |
2018.4 |
| ページ数 |
56p |
| 大きさ |
28cm |
| 分類記号 |
616.2
|
| 分類記号 |
616.2
|
| ISBN |
4-540-17172-7 |
| 内容紹介 |
作物と人間のかかわりを、地球大のスケールと数千年・数万年のスパンで描く作物のビジュアル大百科。イネという作物の成りたちと特性、育ちと栽培技術、日本・世界の稲作、イネの加工と利用等を写真とともに解説する。 |
| 著者紹介 |
1942年島根県生まれ。京都大学農学部卒業。同大学名誉教授。農研機構フェロー。著書に「作物栽培の基礎」など。 |
| 件名 |
稲 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
日本人にとって、イネは特別な作物です。わたしたちの祖先は、大陸などから伝わったイネを古くから大切に育て、日々のくらしを営んできました。イネとともに文化を育み、国や社会を築いてきたのです。しかし、イネは日本だけの食文化というわけではありません。世界をみわたすと、各地に個性的な稲作や文化があり、近年は食料問題への切り札としても注目を集めています。そんなイネについて世界の視点からみてみましょう。 |
| (他の紹介)目次 |
１ イネという作物（コメは、アジアの食文化をささえてきた穀物
イネは水陸両用、適応する力の高い植物 ほか）
２ イネの育ちと栽培技術（イネづくりは八十八手 稲作農家の仕事
たねまきと発芽、苗づくりのさまざまな工夫 ほか）
３ 日本の稲作、世界の稲作（日本の稲作１ 水田の開発と高度な利用
日本の稲作２ 農具と農業機械の発達 ほか）
４ イネの加工・利用（うるち種、もち種 多様なコメの種類と用途
コメの調理と加工１ さまざまなごはんの炊き方 ほか）
５ イネのいま、これから（イネは食料問題への切り札になるのか？
自然生態系との調和と水田の多面的機能 ほか） |
| (他の紹介)著者紹介 |
堀江 武
１９４２年島根県生まれ。京都大学農学部卒業。農林水産省農業技術研究所、北陸農業試験場研究室長、京都大学農学部教授などを経て、２００６年より農業・食品産業技術総合研究機構理事長を歴任。長年、地球温暖化がイネの生育・収量に与える影響や、大気環境から作物の生育・収量を予測するモデルの開発などにたずさわる。現在、京都大学名誉教授、農研機構フェロー(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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