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書誌情報

書名

守ろう・育てよう日本の水産業  2  私たちのくらしと魚 

著者名 坂本 一男/監修
出版者 岩崎書店
出版年月 2016.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 白石区民4113150314J66/マ/2図書室児童書一般貸出在庫  
2 新琴似新川2213074756J66/マ/2図書室児童書一般貸出在庫  

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坂本 一男
2016
662.1 662.1
水産業-日本

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001024494
書誌種別 図書
書名 守ろう・育てよう日本の水産業  2  私たちのくらしと魚 
書名ヨミ マモロウ ソダテヨウ ニホン ノ スイサンギョウ 
著者名 坂本 一男/監修
著者名ヨミ サカモト カズオ
出版者 岩崎書店
出版年月 2016.2
ページ数 48p
大きさ 29cm
分類記号 662.1
分類記号 662.1
ISBN 4-265-08472-2
内容紹介 日本の水産業について、写真やイラストでわかりやすく学べる本。2は、「私たちのくらしと魚」をテーマに、日本の食文化をささえる魚、なれずし・かつお節といった伝統の味、各地の伝統漁法などを紹介する。
件名 水産業-日本
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 魚に感謝してきた日本人
魚の食文化
魚介類と四季―季節を知らせる魚たち
食卓にあがる四季の魚介類
日本の食文化をささえる魚(大衆魚ってなに?
北の海のめぐみ)
海のめぐみとくらし
日本の伝統の味
のこしたい!各地の伝統漁法
行事とさかな
道をつくった海産物
海辺でくらす知恵
漁業の神さま
漁業と祭り
(他の紹介)著者紹介 坂本 一男
 1951年、山口県生まれ。北海道大学大学院水産学研究科博士課程単位修了、水産学博士。一般財団法人水産物市場改善協会・おさかな普及センター資料館館長。東京大学総合研究博物館研究事業協力者も務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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