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書名

今日の児童精神科治療　　　　　

著者名 本城 秀次／編
出版者 金剛出版
出版年月 1996.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0017612490493.9/ｺ/書庫３一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000972033
書誌種別 図書
書名 今日の児童精神科治療　　　　　
書名ヨミ コンニチ ノ ジドウ セイシンカ チリョウ　
著者名 本城 秀次／編
著者名ヨミ ホンジョウ シュウジ
出版者 金剛出版
出版年月 1996.10
ページ数 330p
大きさ 22cm
分類記号 493.937
分類記号 493.937
ISBN 4-7724-0525-9
内容紹介 1.乳幼児精神医学の話題 2.発達障害にたいする治療 3.児童期の神経症的・精神病的問題 4.治療をめぐるいくつかの視点
件名 児童精神医学
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 カカオからチョコレートへ。熱帯の果実はどのような工程を経て魅惑の嗜好品になるのでしょう。カカオの品種・加工、チョコレートの製造から、歴史、生産国のことまで。数々の生産地を巡る筆者による、チョコレートの愉しみ方も紹介。奥深いチョコレートの世界を知るための一冊です。
(他の紹介)目次 １章　カカオとは（植物としてのカカオ
栽培と収穫　ほか）
２章　チョコレートができるまで（精選（クリーニング）
焙煎（ロースト）　ほか）
３章　カカオの伝播とチョコレートの歴史（チョコラトル（〜十六世紀）
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４章　カカオの生産国（ベネズエラ
エクアドル　ほか）
５章　チョコレートの愉しみ方（無垢チョコレートを愉しむ
飲み物と合わせて　ほか）
(他の紹介)著者紹介 蕪木 祐介
　福島県生まれ。チョコレート技師、珈琲焙煎師。珈琲専門店に勤務し、珈琲の技術指導を受けたのち、株式会社ロッテに入社。技術者としてカカオ・チョコレートに関する研究、製品開発、チョコレートセミナー講師などの仕事を手掛ける。退社後、チョコレートのレシピ開発、カカオ・チョコレートに関する講義、カカオ栽培地での指導、品種・発酵研究などを行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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