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書誌情報

書名

野菜ソムリエがおすすめする野菜のおいしいお店     

著者名 吉川 雅子/著
出版者 北海道新聞社
出版年月 2014.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119366037K596.3/キ/2階郷土110A郷土資料一般貸出在庫  
2 中央図書館0119419307KR596.3/キ/2階郷土119A郷土資料貸出禁止在庫   ×
3 元町3012952549K596.3/キ/図書室8B郷土資料一般貸出在庫  
4 西岡5012900410K596.3/キ/郷土K郷土資料一般貸出在庫  
5 澄川6012795420K596.3/キ/郷土5郷土資料一般貸出在庫  
6 旭山公園通1213051459K596/ヨ/郷土郷土資料一般貸出在庫  
7 もいわ6311893686K596/ヨ/図書室郷土資料一般貸出在庫  

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2014
596.37 596.37
料理-野菜

書誌詳細

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タイトルコード 1008000803783
書誌種別 図書
書名 野菜ソムリエがおすすめする野菜のおいしいお店     
書名ヨミ ヤサイ ソムリエ ガ オススメ スル ヤサイ ノ オイシイ オミセ 
著者名 吉川 雅子/著
著者名ヨミ キッカワ マサコ
出版者 北海道新聞社
出版年月 2014.3
ページ数 185p
大きさ 22cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-89453-727-9
内容紹介 食の王国・北海道。恵みの大地で育った野菜をたくさん食べたい! シニア野菜ソムリエが、野菜をおいしく食べさせてくれる北海道のお店68店を紹介。野菜の豆知識、直売所も掲載。データ:2014年2月現在。
件名 料理-野菜
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 シニア野菜ソムリエが選ぶ、野菜をおいしく食べさせてくれるお店68店。食の王国・北海道。恵みの大地で育った野菜をもっとたくさん食べたい!お皿の向こうに、生産者の顔が見えます。野菜の豆知識、直売所も紹介。
(他の紹介)目次 札幌(restaurant Moliere
日本料理とらや ほか)
道央(北の森の欧風菓子ガトー・ド・ノポロ
Restaurant&Caf´e Ari ほか)
道北(La Frasca
北の住まい設計社カフェ&ベーカリー ほか)
道南(Restaurant nana‐papa
Caf´e Restaurant PERRY’S BAR ほか)
道東(Restaurant et Caf´e L’Orange
十勝農園 ほか)
(他の紹介)著者紹介 吉川 雅子
 フードスタイリスト、シニア野菜ソムリエ。札幌市生まれ。野菜や果物を使った商品開発、ホテルや飲食店・生産者への食に関するアドバイスなども行う。食育と北海道農業の6次産業化の振興を目的とした食育提案型サロン「夢カフェまーくる」を主宰し、料理教室やアカデミックレストランなどの食のワークショップを行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
大滝 恭昌
 フォトグラファー。釧路市生まれ。広告・雑誌などを中心に活動し、主に料理・建築・人物・鉄道の写真を撮る。近年は、風景と鉄道をからめた「鉄道のある風景」をテーマに活動を広げている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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