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書誌情報

書名

カフェオレボウル     

著者名 山本 ゆりこ/著
出版者 六耀社
出版年月 2013.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119377661751.3/ヤ/書庫1一般図書一般貸出貸出中  ×

関連資料

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山本 ゆりこ
2013
751.3 751.3
陶磁器-フランス 食器

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000736354
書誌種別 図書
書名 カフェオレボウル     
書名ヨミ カフェオレ ボウル 
著者名 山本 ゆりこ/著
著者名ヨミ ヤマモト ユリコ
出版者 六耀社
出版年月 2013.11
ページ数 117p
大きさ 21cm
分類記号 751.3
分類記号 751.3
ISBN 4-89737-757-5
内容紹介 人気の菓子・料理研究家、山本ゆりこがフランスで集めたカフェオレボウルの数々を、青・赤・緑・黄色の4色に分けて掲載。フランスの各地方のカフェオレボウルと特産品、カフェオレボウルの窯元なども紹介する。
著者紹介 日本女子大学家政学部食物学科卒業。菓子・料理研究家。カフェオレボウル収集家。ヨーロッパの食やライフスタイルに関する著書・訳書多数。
件名 陶磁器-フランス、食器
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 人気の菓子・料理研究家、山本ゆりこがフランスで集めたカフェオレボウルの数々。フランス生まれのまぁるいボウルたちが大集合。色、かたち、模様、窯印、みんなそれぞれ個性があって、だから楽しい。新たな装いとなった、一冊まるごとカフェオレボウルの本。
(他の紹介)目次 4色のボウルたち(青のボウル
赤のボウル
緑のボウル
黄色のボウル)
地方のボウルとスペシャリテ(プロヴァンス地方
アルザス地方
バスク地方
サヴォワ地方
ブルターニュ地方
モロッコ)
ボウルを探して(パリでボウルを見つける方法
パリのボウルコレクター)
(他の紹介)著者紹介 山本 ゆりこ
 菓子・料理研究家/カフェオレボウル収集家。日本女子大学家政学部食物学科卒業後、97年に渡仏。パリのリッツ・エスコフィエとル・コルドン・ブルーにて製菓のグラン・ディプロムを取得した後、三ツ星レストランやホテル等で修業を重ねる。パリに12年間暮らし、現在は福岡市在住。フランスへは足しげく通い、執筆活動を中心に活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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