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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0119377661 | 751.3/ヤ/ | 書庫1 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
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関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000736354 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
カフェオレボウル |
| 書名ヨミ |
カフェオレ ボウル |
| 著者名 |
山本 ゆりこ/著
|
| 著者名ヨミ |
ヤマモト ユリコ |
| 出版者 |
六耀社
|
| 出版年月 |
2013.11 |
| ページ数 |
117p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
751.3
|
| 分類記号 |
751.3
|
| ISBN |
4-89737-757-5 |
| 内容紹介 |
人気の菓子・料理研究家、山本ゆりこがフランスで集めたカフェオレボウルの数々を、青・赤・緑・黄色の4色に分けて掲載。フランスの各地方のカフェオレボウルと特産品、カフェオレボウルの窯元なども紹介する。 |
| 著者紹介 |
日本女子大学家政学部食物学科卒業。菓子・料理研究家。カフェオレボウル収集家。ヨーロッパの食やライフスタイルに関する著書・訳書多数。 |
| 件名 |
陶磁器-フランス、食器 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
人気の菓子・料理研究家、山本ゆりこがフランスで集めたカフェオレボウルの数々。フランス生まれのまぁるいボウルたちが大集合。色、かたち、模様、窯印、みんなそれぞれ個性があって、だから楽しい。新たな装いとなった、一冊まるごとカフェオレボウルの本。 |
| (他の紹介)目次 |
4色のボウルたち(青のボウル 赤のボウル 緑のボウル 黄色のボウル) 地方のボウルとスペシャリテ(プロヴァンス地方 アルザス地方 バスク地方 サヴォワ地方 ブルターニュ地方 モロッコ) ボウルを探して(パリでボウルを見つける方法 パリのボウルコレクター) |
| (他の紹介)著者紹介 |
山本 ゆりこ 菓子・料理研究家/カフェオレボウル収集家。日本女子大学家政学部食物学科卒業後、97年に渡仏。パリのリッツ・エスコフィエとル・コルドン・ブルーにて製菓のグラン・ディプロムを取得した後、三ツ星レストランやホテル等で修業を重ねる。パリに12年間暮らし、現在は福岡市在住。フランスへは足しげく通い、執筆活動を中心に活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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