蔵書情報
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書誌情報
書名 |
食育保育園 この子らに食の未来を託して
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著者名 |
松本 紘宇/著
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出版者 |
明石書店
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出版年月 |
2012.8 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
西岡 | 5012783378 | 376/マ/ | 図書室 | 5 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000575512 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
食育保育園 この子らに食の未来を託して |
書名ヨミ |
ショクイク ホイクエン |
著者名 |
松本 紘宇/著
|
著者名ヨミ |
マツモト ヒロタカ |
出版者 |
明石書店
|
出版年月 |
2012.8 |
ページ数 |
213p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
376.14
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分類記号 |
376.14
|
ISBN |
4-7503-3656-5 |
内容紹介 |
園児が自分たちで料理するクッキング保育、手作り給食、田植えや収穫の体験…。「食で子どもを育む」という姿勢をもつ保育園で行われている食育の取り組みを紹介する。 |
著者紹介 |
1942年東京生まれ。東京大学農学部卒業。食文化研究家として世界各地を取材。著書に「お寿司、地球を廻る」「おいしいアメリカ見つけた。」「ニューヨーク竹寿司物語」など。 |
件名 |
保育、食育 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)目次 |
第1章 おまかせします―理想の園に 第2章 食育は知育・徳育・体育の基礎 第3章 保育園と家庭が一緒になって 第4章 幼い時から包丁を 第5章 手作り給食への想い 第6章 欧米の保育園では 第7章 自然児を育てたい 第8章 食育のまちづくりとJA 第9章 身土不二・生涯食育のまち 第10章 ガンバレ!放射線に負けるな! 第11章 玄米と無農薬野菜の給食 |
(他の紹介)著者紹介 |
松本 紘宇 1942年東京生まれ。東京大学農学部卒業後、サッポロビールに勤務。1969年退社後、ニューヨークへ渡り、レストランの仕入れ、魚卸商などに従事、1975年にニューヨーク初のすし専門店「竹寿司」を開店する。現在、食文化研究家として世界各地を取材(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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