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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0119051191 | 596.3/ヨ/ | 書庫3 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000566857 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
作って楽しむ四季ごはん |
書名ヨミ |
ツクッテ タノシム シキ ゴハン |
著者名 |
横山 タカ子/著
|
著者名ヨミ |
ヨコヤマ タカコ |
出版者 |
信濃毎日新聞社
|
出版年月 |
2012.8 |
ページ数 |
125p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
596.3
|
分類記号 |
596.3
|
ISBN |
4-7840-7197-5 |
内容紹介 |
信州ごはんは長寿食。旬の彩り・香り・味わい豊かな、ごはんが主役の四季のレシピ100を収録。ごはんをおいしく炊くコツや信州の米どころなども紹介する。 |
件名 |
米飯 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
信州ごはんは長寿食。旬の彩り・香り・味わい豊かな四季の100レシピを掲載。塩糀・しょうゆ糀・甘糀も収録。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 四季の彩りごはん(色を楽しむ 旬を炊き込む ほか) 第2章 信州の味わいごはん(コラボを楽しむ 粥、雑炊、鍋、茶漬け) 第3章 お楽しみずし(手作りを楽しむ 家庭ならではの味) 第4章 信州の伝統ずしを訪ねて(箱ずし(阿智村清内路) 朴葉ずし(王滝村) ほか) 第5章 お米スイーツ(甘酒の素を使って 和風デザートと和菓子 ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
横山 タカ子 1948年長野県大町市生まれ。長年SBCやNHKのテレビ・ラジオに出演するほか、長野県カルチャーセンターの講師も務める。身近な素材と郷土食を大切にしたおしゃれな料理で定評がある。2007年第12回NHK関東甲信越地域放送文化賞、2009年度知事表彰(産業功労者)を受けた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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