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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0119682052 | 596.2/ア/ | 1階図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000475307 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
アメリカ南部の家庭料理 |
書名ヨミ |
アメリカ ナンブ ノ カテイ リョウリ |
著者名 |
アンダーソン夏代/著
|
著者名ヨミ |
アンダーソン ナツヨ |
出版者 |
アノニマ・スタジオ
|
出版年月 |
2011.12 |
ページ数 |
175p |
大きさ |
30cm |
分類記号 |
596.23
|
分類記号 |
596.23
|
ISBN |
4-87758-706-2 |
内容紹介 |
フライドチキンやコーンチャウダー、シナモンロール、BBQソース、コールスローなど、アメリカ南部の家庭料理の一番おいしい作り方を紹介。プロセス写真を多数掲載し、代用品などの説明も豊富に盛り込む。 |
著者紹介 |
福岡県出身。中村学園短期大学食物栄養科卒業。南部・ノースキャロライナ出身の夫との結婚を機に南部料理について興味をもち、渡米後より研究を始める。各国料理教室を開催。雑誌でも活躍。 |
件名 |
料理(西洋)-アメリカ合衆国 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
充実のアメリカ料理。プロセス多数、求めていた味。実用アメリカ料理の本。 |
(他の紹介)目次 |
前菜 スープ・サラダ サイドディッシュ メインディッシュ ローストチキン パン・ビスケット デザート 朝食・ブランチ 食み物 基本その他 |
内容細目表
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