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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央区民 | 1113025371 | 596/タ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
東区民 | 3112713833 | 596/タ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
3 |
旭山公園通 | 1213020140 | 596/タ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
4 |
拓北・あい | 2311971739 | 596/タ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
5 |
西野 | 7210499419 | 596/タ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000282857 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
おから、豆腐、豆乳、野菜のお菓子 カロリー控えめでヘルシーな |
書名ヨミ |
オカラ トウフ トウニュウ ヤサイ ノ オカシ |
著者名 |
高橋 典子/著
|
著者名ヨミ |
タカハシ ノリコ |
出版者 |
文化学園文化出版局
|
出版年月 |
2010.5 |
ページ数 |
95p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
596.65
|
分類記号 |
596.65
|
ISBN |
4-579-21112-8 |
内容紹介 |
おからを使ったケーキやクッキー、豆腐のキャラメルババロワ、白みそのマフィンなど、おいしくて体にやさしいデザートを紹介。ジンジャースフレ、ごぼうのオランジェットといった野菜を使ったレシピも収録。 |
著者紹介 |
慶応義塾大学法学部法律学科卒業。ロンドン、ニューヨークで各国料理とワイン、テーブルセッティングの勉強をする。2002年から料理教室を主宰。 |
件名 |
菓子、だいず(大豆)、料理-野菜 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)目次 |
おからのお菓子(小麦粉なしのしっとりガトーショコラ 黒糖ジンジャーケーキ ほか) 豆腐と豆乳のお菓子(ティラミス 基本の豆腐クリームと豆乳ソースの作り方 ほか) 豆ときな粉のお菓子(煮豆のモンブラン カラフル甘納豆のもっちりかん ほか) みそとしょうゆのお菓子(白みそのマフィン みそを使ったデザート ほか) 野菜のお菓子(ジンジャーシフォンケーキ 甘煮しょうがのパウンドケーキ ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
高橋 典子 慶応義塾大学法学部法律学科卒業。金融機関に総合職1期生として入社、店舗戦略、新商品企画等を担当。その後夫の海外留学や赴任に伴い、ロンドン、ニューヨークで各国料理とワイン、テーブルセッティングの勉強をする。2002年から料理教室を主宰しつつ、さまざまなジャンルの料理やデザートの研究を続けている。現在は東京都世田谷区野毛の自宅で料理教室を開いている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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