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書誌情報

書名

おいしいつくりおき つくりおきレシピ34、それを使った料理32  vela BOOKS  

著者名 渡辺 有子/著
出版者 東京地図出版
出版年月 2010.3


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1 中央図書館0118229491596/ワ/1階図書室50B一般図書一般貸出貸出中  ×
2 白石東4212029559596/ワ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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渡辺 有子
2010
596 596
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000255774
書誌種別 図書
書名 おいしいつくりおき つくりおきレシピ34、それを使った料理32  vela BOOKS  
書名ヨミ オイシイ ツクリオキ 
著者名 渡辺 有子/著
著者名ヨミ ワタナベ ユウコ
出版者 東京地図出版
出版年月 2010.3
ページ数 127p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-8085-8580-8
内容紹介 時間短縮ではなく、時間の余裕を楽しむのが、つくりおきのよさ。漬け込む、煮込む、焼く、干すなどの下ごしらえで素材をおいしく閉じ込めて、時間のつくったおいしさを味わう「つくりおきレシピ」と、それを使った料理を紹介。
著者紹介 東京生まれ。料理家のアシスタントを経て独立。TV、雑誌、広告などで活躍。著書に「ひと皿ごはん」「日々の食材ノート」「渡辺有子の料理あかさたな」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 焼き野菜のオイル漬け
キャベツの塩漬け
キャベツの酢漬け
焼きトマトソース
にんじんと大根ときゅうりのなます
焼きなすのペースト
みょうがの酢漬け
新しょうがの酢漬け
セミドライトマト
豆のペースト〔ほか〕


内容細目表

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