蔵書情報
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書誌情報
書名 |
ヒューマンサービス論 その社会理論の批判的吟味 Sekaishiso seminar
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著者名 |
加茂 陽/著
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出版者 |
世界思想社
|
出版年月 |
1998.1 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
ちえりあ | 7900088274 | 369/カ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001001055704 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
アウストラロピテクス 上巻 新潮文庫 |
書名ヨミ |
アウストラロピテクス |
著者名 |
ペトゥル・ポペスク/[著]
|
著者名ヨミ |
ペトゥル ポペスク |
著者名 |
杉山 高之/訳 |
著者名ヨミ |
スギヤマ タカユキ |
出版者 |
新潮社
|
出版年月 |
1998.2 |
ページ数 |
419p |
大きさ |
16cm |
分類記号 |
933.7
|
分類記号 |
933.7
|
ISBN |
4-10-214111-1 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
いま日本の食に何が起きているのか?食品の産地偽装、中国産冷凍ギョーザ中毒事件などで、食品の安全性が脅かされる中、いったい何を食えばいいのか。食品の海外依存率が60%を占める日本の食の未来はどうなるのか。列島の各地から「日本の食の未来」をめぐって取材陣が拾い出してきたものとは何か。農業や漁業の食の生産に見られる変化、進化する食卓、料理人たちの挑戦…さまざまな現場の「生」の声を収録する。希望と勇気を与える話題、心暖まる逸話も多く、未来への道筋が見えてくる一冊。 |
(他の紹介)目次 |
1章 農業と漁業に変化の風が吹く(伝統野菜―「土地の味」を守りたい こんにゃく―食材から“添加物”に ほか) 2章 進化する食卓(国民食カレー―「画一」から「多様」へ 手作り離乳食―「もっと肩の力を抜いて」 ほか) 3章 料理人たちの挑戦(潜水艦ハンバーグ―制約だらけ、密室の調理 アレルギー対応ケーキ―知識ゼロから始め20年 ほか) 4章 列島各地でも変化の声が上がる(長寿王国―99歳、元気に一人暮らし タコライス―米兵向けから“県民食”に ほか) 5章 未来への提言(食の「安全」より食の「安心」(今田純雄) 農業を守る「新鎖国」を(田中優子) ほか) |
内容細目表
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