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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

おいしい節約保存食     

著者名 ホークス みよし/著・イラスト   山口 規子/写真
出版者 バジリコ
出版年月 2009.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117933218596/ホ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  
2 苗穂・本町3413018783596/ホ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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ホークス みよし 山口 規子
2009
596 596
料理 食品保存法

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000164613
書誌種別 図書
書名 おいしい節約保存食     
書名ヨミ オイシイ セツヤク ホゾンショク 
著者名 ホークス みよし/著・イラスト
著者名ヨミ ホークス ミヨシ
著者名 山口 規子/写真
著者名ヨミ ヤマグチ ノリコ
出版者 バジリコ
出版年月 2009.6
ページ数 111p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-86238-136-1
内容紹介 旬の野菜やくだものは季節の贈り物。新鮮で、安価なうちにストックしましょ! ザワークラウト、いちごのコンポートなど定番の保存食から、和風の保存食、イギリス風保存食まで、25種の保存食と簡単アレンジレシピを収録。
著者紹介 料理研究家、ステンシル作家。著書に「野菜をおいしくアイデア漬けもの」「森の暮らしレシピ」など。
件名 料理、食品保存法
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 旬の野菜やくだものは、季節の贈り物。新鮮で、安価なうちに、ストックしましょ。ザワークラウト、いちごのコンポートなど定番の保存食から、海苔の佃煮、切り干し大根などの和風の保存食、ミンスミートやゆで卵のピクルスなどイギリス風保存食まで。25種の保存食と簡単アレンジレシピ集。
(他の紹介)目次 1章 野菜の保存食(きゅうりのピクルス
トマトソース ほか)
2章 果実の保存食(いちごシロップ&コンポート
キウイのコンポート ほか)
3章 和風の保存食(海苔の佃煮
福神漬け ほか)
4章 イギリス風保存食(なすのチャツネ
豆のピクルス ほか)
(他の紹介)著者紹介 ホークス みよし
 料理研究家でステンシル作家。イギリスやクウェート、湘南での生活を経て、14年前から那須の森に暮らす。自然の恵みをいっぱいに受けながら、地元の新鮮な野菜や果物を使ったユニークなレシピを生み出している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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