蔵書情報
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書誌情報
書名 |
接待の一流 おもてなしは技術です 光文社新書
|
著者名 |
田崎 真也/著
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出版者 |
光文社
|
出版年月 |
2007.1 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
元町 | 3012993428 | 385/タ/ | 図書室 | 4A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1006700386726 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
接待の一流 おもてなしは技術です 光文社新書 |
書名ヨミ |
セッタイ ノ イチリュウ |
著者名 |
田崎 真也/著
|
著者名ヨミ |
タサキ シンヤ |
出版者 |
光文社
|
出版年月 |
2007.1 |
ページ数 |
212p |
大きさ |
18cm |
分類記号 |
385.95
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分類記号 |
385.95
|
ISBN |
4-334-03386-6 |
内容紹介 |
酔っ払って盛り上げるのが接待だと、勘違いしていませんか? 世界一ソムリエが、もてなし上手になるための心遣いと技の数々を明かします。「大人の男のたしなみ」が身につけられる一冊。 |
著者紹介 |
1958年東京都生まれ。ホテル西洋銀座にシェフソムリエとして入社。第8回世界最優秀ソムリエコンクールで日本人として初めて優勝。著書に「もっと楽しむフレンチ&ワイン」ほか。 |
件名 |
接待 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
「いい席を頼むよ」「この店、僕も初めてなので」「なんでこんな店を予約したんだ!」「あの店にいけば安心して任せらせる」「この料理でいい」「こちらの方、ワインに詳しいので選んでもらって」接待の席で、こんな発言をしたことのある人は、立派な「もてなしベタ」。世界一ソムリエが明かす、もてなし上手になるための心遣いと技の数々。 |
(他の紹介)目次 |
1 「もてなしのトライアングル」を知る(もてなしとは何か 「もてなしベタ」大量発生の理由) 2 接待編(接待とは何か 「接待ベタ」の現場 田崎流接待術 フレンチ以外での接待 ホテルの宴会場でのパーティ その他、接待で気をつけるべきこと) 3 デート編(デートというもてなし マナーの本質 エスコート 寿司屋でのエスコート にわか食評論家という人種 客としてのマナー 素晴らしいエスコート例 もてなされる側のマナー) |
内容細目表
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