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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

やさしい野菜やさしい器     

著者名 イチカワ ヨウスケ/料理   祥見 知生/写真と文
出版者 ラトルズ
出版年月 2006.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119311926596.9/ヤ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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2006
596.9 596.9
食器 陶磁器-日本 料理-野菜

書誌詳細

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タイトルコード 1006600334492
書誌種別 図書
書名 やさしい野菜やさしい器     
書名ヨミ ヤサシイ ヤサイ ヤサシイ ウツワ 
著者名 イチカワ ヨウスケ/料理
著者名ヨミ イチカワ ヨウスケ
著者名 祥見 知生/写真と文
著者名ヨミ ショウケン トモオ
出版者 ラトルズ
出版年月 2006.6
ページ数 111p
大きさ 26cm
分類記号 596.9
分類記号 596.9
ISBN 4-89977-149-5
内容紹介 野菜を通じて季節を感じる。それだけで人はやさしくなれるかもしれない-。鎌倉にある、地元野菜を使ったごはん屋の店主が、1年という時間をかけて季節の野菜を使った料理を器に盛って撮影。レシピも掲載。
著者紹介 1976年神奈川県生まれ。なると屋+典座の店主。
件名 食器、陶磁器-日本、料理-野菜
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 野菜、そして器。
陶芸家村木雄児さんと。(料理と、器と、作り手と。
工房にて。 ほか)
素材とともにある。(ささいなことを積み重ねて。
イチカワヨウスケ+素材)
器、そしてそれから(器、空のある。
めし碗 ほか)
レシピ(イチカワヨウスケレシピ
だしと調味料)
(他の紹介)著者紹介 イチカワ ヨウスケ
 1976年神奈川生まれ。京都で料理を学び、カフェ勤務を経て鎌倉小町通りにて地元野菜を使ったご飯の店・なると屋+典座の店主となる。雑誌「fu‐chi」で食を綴ったエッセイを連載(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
祥見 知生
 器、ものづくりを中心に文章を書く。2002年鎌倉の高台にプライベートギャラリー「うつわ祥見」をオープン。数々の企画展・作家の個展を開く(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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