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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
ちえりあ | 7900109856 | 198/ア/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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[コジマ・ワーグナー 三光 長治 池上 純一 池上 弘子
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001000940237 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
修道院にみるヨーロッパの心 世界史リブレット |
| 書名ヨミ |
シュウドウイン ニ ミル ヨーロッパ ノ ココロ |
| 著者名 |
朝倉 文市/著
|
| 著者名ヨミ |
アサクラ ブンイチ |
| 出版者 |
山川出版社
|
| 出版年月 |
1996.4 |
| ページ数 |
94p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
198.25
|
| 分類記号 |
198.25
|
| ISBN |
4-634-34210-3 |
| 内容紹介 |
ヨーロッパの社会と文化を支えてきたキリスト教の精神。中世の修道士たちが聖書をいかに理解し、生きてきたか、その具体的な姿を時代の変化を通して描き、ヨーロッパの心を探究する。 |
| 件名 |
修道院、西洋史-中世 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 受賞情報 |
ヨゼフ・ロゲンドルフ賞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
「おいしさ」はどこまで追究されるのか?答えを求めて二人は旅に出た。ヨーロッパともアジアとも違った独自の食文化をもつハンガリー。つねに最新の味を生みだす美食の王国フランス。いまもっとも創作料理の挑戦が試されているスペイン。ビジネスも視野に入れた、現実的な美味を求めるアメリカ。格式や伝統から解き放たれ、地域的・文化的枠組みを越えた料理人たちが創造する新しい食の世界。二人の構築的な食理論と柔軟な舌が、予断や偏見を捨て、食の最先端をつぶさに探っていく。これからの美食の可能性を模索した、刺激あふれる食エッセイ。 |
| (他の紹介)目次 |
1 食文化の交差点―ハンガリー 2 美食の王国に吹く新風―フランス 3 新しい料理の創造―スペイン 4 現実的な美食―アメリカ |
| (他の紹介)著者紹介 |
辻 芳樹 1964年、大阪生まれ。13歳で渡英。米国でBA(文学士号)を取得。英国エディンバラ大学大学院中退。現在、辻調理師専門学校校長兼理事長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 木村 結子 1962年、秋田生まれ。武蔵大学卒業。雑誌編集者を経てライターになる。紀行文、書評、人物ルポを中心に活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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