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書誌情報

書名

うまいものつくる人びと     

著者名 橋本 克彦/著
出版者 家の光協会
出版年月 2002.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 山の手7011620775612/ハ/図書室04b一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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2002
612.1 612.1
日本-農業

書誌詳細

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タイトルコード 1001001321530
書誌種別 図書
書名 うまいものつくる人びと     
書名ヨミ ウマイ モノ ツクル ヒトビト 
著者名 橋本 克彦/著
著者名ヨミ ハシモト カツヒコ
出版者 家の光協会
出版年月 2002.1
ページ数 229p
大きさ 19cm
分類記号 612.1
分類記号 612.1
ISBN 4-259-54597-3
内容紹介 全国18ヶ所の上手いものを作るために人生をかけている農家を取材し、物を作る人生の秘話を解き明かす。「食」と「農」をテーマにしたルポタージュ。
著者紹介 1945年宮城県生まれ。雑誌記者を経て、ノンフィクション作家。「線路工手の唄が聞こえた」で大宅壮一ノンフィクション賞、「日本鉄道物語」で交通図書賞受賞。他に「農が壊れる」など。
件名 日本-農業
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 大宅賞作家・橋本克彦が、あの山こえて海こえて、鼻と舌と耳と胃袋と足を駆使して送る絶品レポート農業編。
(他の紹介)目次 ほんとうに「いい卵」を食べたことあるかい?
都市と牧場とヨーグルト
チェリモヤ・世界三大美味果物
メロンは署名入りの「作品」だった
レモンの島にそよぐ復活の風
旬の旬の旬・京野菜の真髄
エノキタケは完全管理の工場から
牛らしい牛の牛乳
230度Cで45分の絶品焼きイモ
美濃にうまい米誕生
北の勇者の赤肉ステーキ
海の男と山の自然薯
高級黒毛和牛の一産どりとは何か
音楽も花も心のごちそう
八百屋の畑か、畑の八百屋か
放物豚は野生を生きる
薬膳は昔の日本の味がする
安全有機米最初物語
(他の紹介)著者紹介 橋本 克彦
 1945年宮城県生まれ。雑誌記者を経て、ノンフィクション作家に。84年『線路工手の唄が聞こえた』で大宅壮一ノンフィクション賞、90年『日本鉄道物語』で交通図書賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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