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書誌情報

書名

すぐ役立つ食べもの安心事典     

著者名 辻 啓介/監修
出版者 法研
出版年月 2001.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5011616603498.5/ス/書庫一般図書一般貸出在庫  
2 ふしこ3211053321498/ス/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2001
498.5 498.5
食品 栄養

書誌詳細

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タイトルコード 1001001254704
書誌種別 図書
書名 すぐ役立つ食べもの安心事典     
書名ヨミ スグ ヤクダツ タベモノ アンシン ジテン 
著者名 辻 啓介/監修
著者名ヨミ ツジ ケイスケ
出版者 法研
出版年月 2001.1
ページ数 263p
大きさ 21cm
分類記号 498.5
分類記号 498.5
ISBN 4-87954-370-5
内容紹介 食品ごとの栄養成分、効用、調理と選び方、保存、安全性を網羅。生鮮食品から注目の健康物質、遺伝子組み換え食品、食品添加物、食中毒まで、食の周辺を徹底紹介。食品の目利きになれる正しい知識と新情報。
件名 食品、栄養
言語区分 日本語



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