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書誌情報

書名

誰にでもできる精進料理 素材を生かしたヘルシーなおかず    

著者名 西川 玄房/編
出版者 淡交社
出版年月 1997.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5012859558596.2/ダ/1図書室7一般図書一般貸出在庫  

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1997
596.21 596.21
料理(日本)

書誌詳細

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タイトルコード 1001000998333
書誌種別 図書
書名 誰にでもできる精進料理 素材を生かしたヘルシーなおかず    
書名ヨミ ダレ ニ デモ デキル ショウジン リョウリ 
著者名 西川 玄房/編
著者名ヨミ ニシカワ ゲンボウ
出版者 淡交社
出版年月 1997.3
ページ数 141p
大きさ 21cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-473-01534-3
内容紹介 精進料理は、決して特別なものではなく、どこの家庭でもできるおかずです。それぞれの季節の旬のものを使い、誰にでもできる精進料理の作り方を、わかりやすく紹介した一冊。
著者紹介 1939年岐阜県生まれ。高校時代に竜安寺に弟子入りする。花園大学中退後、瑞竜寺専門道場で5年間修行生活を送る。84年より妙心寺・東林院住職。
件名 料理(日本)
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 はる(ふきの酢味噌あえ
ふきのしのだ巻
ふきの味噌炒め ほか)
なつ(苦うりの煮もの三種
きゅうりのたたき
きゅうりと春雨のからし酢味噌あえ ほか)
あき(栗チップス
栗きんとん
栗のふくめ煮二種 ほか)
ふゆ(葉つきかぶらの味噌づめ
菊花かぶら
かぶらの五色なます ほか)
ときしらず(精進づくり
生麸のうすだき
生麸のいろいろあんかけ ほか)


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