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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

吟醸・純米・古酒情報事典     

出版者 時事通信社
出版年月 1995.11


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1 中央図書館0110368222588.5/ギ/書庫大型一般図書一般貸出在庫  

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1995
1995
588.52 588.52
清酒

書誌詳細

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タイトルコード 1001000903962
書誌種別 図書
書名 吟醸・純米・古酒情報事典     
書名ヨミ ギンジョウ ジュンマイ コシュ ジョウホウ ジテン 
出版者 時事通信社
出版年月 1995.11
ページ数 196p
大きさ 28cm
分類記号 588.52
分類記号 588.52
ISBN 4-7887-9531-0
内容紹介 幅広く飲まれる日本酒造りに情熱を傾ける若き後継者たちのメッセージや日本酒と料理の相性、古酒を練り上げる技術などを紹介。都道府県別の銘酒カタログや日本酒にまつわる最新情報が満載の一冊。
件名 清酒
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 厳選600蔵元の主要銘柄を満載。
(他の紹介)目次 美酒吟談―名醸蔵の若き後継者は語る
いまなぜ、吟醸、純米、古酒か
吟醸酒のできるまで
こだわりの酒、純米酒
吟醸酒、純米酒および古酒を楽しむ
日本酒の4タイプと料理の相性
吟醸・純米・古酒の味
銘酒カタログ
特集―古酒
吟醸、純米、古酒をおいしく飲める店
高付加価値酒を扱う店の探訪記
蔵元紀行


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