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書名

食糧・農業問題全集　　17　　食生活変貌のベクトル　

出版者 農山漁村文化協会
出版年月 1988.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0110249018610.8/ｼ/書庫１一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000195262
書誌種別 図書
書名 食糧・農業問題全集　　17　　食生活変貌のベクトル　
書名ヨミ ショクリョウ ノウギョウ モンダイ ゼンシュウ　
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 1988.5
ページ数 313p
大きさ 22cm
分類記号 610.8
分類記号 610.8
ISBN 4-540-88008-X
件名 農業、食糧問題
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 １　米食型食生活の成立―食生活の近代的形態（日本人と米―米食型食生活とは何か
腰弁階級と割安な米食―米食型食生活の形成
ちゃぶ台・御用聞き・小売市場―米食型食生活を支えたもの
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２　食生活現代化の諸相―石油危機以降の食の変貌（食生活をめぐる需要者と供給者―現代の消費者と小売・サービス産業
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