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書誌情報

書名

ちいさいサボテンの寄せ植え     

著者名 松山 美紗/監修
出版者 グラフィック社
出版年月 2012.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118901818627.7/チ/1階図書室55B一般図書一般貸出在庫  
2 元町3012641274627/チ/図書室6A一般図書一般貸出在庫  
3 中央区民1113274888627/チ/図書室一般図書一般貸出在庫  
4 豊平区民5113055056627/チ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
5 北白石4413043797627/チ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2016
915.6 915.6
料理(西洋)-フランス

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000487336
書誌種別 図書
書名 ちいさいサボテンの寄せ植え     
書名ヨミ チイサイ サボテン ノ ヨセウエ 
著者名 松山 美紗/監修
著者名ヨミ マツヤマ ミサ
出版者 グラフィック社
出版年月 2012.1
ページ数 143p
大きさ 26cm
分類記号 627.78
分類記号 627.78
ISBN 4-7661-2311-1
内容紹介 ふわふわ白い毛を持つサボテン、白い刺で体を覆ったサボテン、摩訶不思議模様のサボテン…。寄せ植えしたら、すごーくかわいい! ちいさいサボテンで、たっぷり楽しむ寄せ植え術を紹介。
件名 サボテン
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書は、フランス料理の大料理長である著者が、料理好きのあなたのために、家庭向きのおいしい料理をわかりやすく紹介。スープ・メイン料理・デザートを一組にした13のメニューの絶妙な調和を楽しんで下さい。
(他の紹介)目次 メニュー1(ポロねぎとじゃがいものスープ
すずきのパイ包み焼き
オレンジのグレナデン・シロップ風味)
メニュー2(マッシュルームのギリシャ風
仔羊のソテ
カスタード・プディング)
メニュー3(オニオン・スープ
仔牛肉のロニョナード
チョコレート・ムース)
メニュー4(フロマージュ・ブラン、リヨン風
たらのパン粉焼き、イギリス風
りんごのベニェ)
メニュー5(かぼちゃのスープ
仔羊骨つき背肉とじゃがいもの煮込み
ボキューズのおばあちゃん風ゴーフル)
メニュー6(トリュフ入りスクランブルド・エッグ
コッ・コ・ヴァン
りんごのボンヌ・ファム)
メニユー7(鯛の白ワイン蒸し煮
ブッフ・ブルギニョン
洋梨の赤ワイン煮)
メニュー8(トリュフのスープ、エリゼ宮風
牛ロース肉のステーキ、赤ワイン・ソース
オレンジ・クレープ)
メニュー9(さばの白ワイン風味
肥育鶏のヴェッシー包み煮
スフレ・オムレツ)
メニュー10(エスカルゴのブルゴーニュ風
若鶏のソテ、狩人風
いちごのタルト)
メニュー11(アスパラガスのクリーム・スープ
仔牛肉のブランケット
クレーム・ブリュレ)
メニュー12(えんどう豆の蒸し煮、フランス風
うなぎのマトロット
ジズー風ウ・ア・ラ・ネージュ)
メニュー13(アスパラガスのヴィネグレット・ソース添え
ポ・ト・フ
タルト・タタン)


内容細目表

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