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書名

和食/居酒屋の設計デザイン　今さら聞けない独立デザイナー向けハンドブック　　初めての設計デザインシリーズ　　

著者名 鳥居 佳則／著
出版者 アルファ企画
出版年月 2021.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310503717526.6/ﾄ/２階図書室513一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001578494
書誌種別 図書
書名 和食/居酒屋の設計デザイン　今さら聞けない独立デザイナー向けハンドブック　　初めての設計デザインシリーズ　　
書名ヨミ ワショク イザカヤ ノ セッケイ デザイン　
著者名 鳥居 佳則／著
著者名ヨミ トリイ ヨシノリ
出版者 アルファ企画
出版年月 2021.5
ページ数 113p
大きさ 30cm
分類記号 526.67
分類記号 526.67
ISBN 4-909674-65-4
内容紹介 設計デザインの基礎知識を説明。さらに、通いたくなる和食/居酒屋の店舗づくりのノウハウを、ケーススタディで詳細に解説する。設計デザイン11事例も掲載。
著者紹介 鳥居デザイン事務所代表。
件名 飲食店
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 今さら聞けない独立デザイナー向けハンドブック。
(他の紹介)目次 第１章　基本のおさらい（スタートアップ
プレゼンテーション、契約・設計
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第２章　設計デザインケーススタディ（和食ダイニング「Ｊａｐａｎｅｓｅ　ｃｕｉｓｉｎｅ　Ｖｅｒｔｅｘ　Ｇａｒｄｅｎ」―日本人の美意識を表現。アプローチの重要性。
和食「旬膳わだ」―アプローチに程良い距離感。椅子の存在感。カウンターと椅子の関係性。
和食「日本料理㐂代」―世代交代の新しい提案。脱日常感の創出。和モダンな設え。　ほか）
第３章　設計デザイン事例（高級牛丼専門店「うしまる」
寿司「とも絵寿し池下店」
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内容細目表

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