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書誌情報

書名

胃袋の近代 食と人びとの日常史    

著者名 湯澤 規子/著
出版者 名古屋大学出版会
出版年月 2018.6


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1 中央図書館0180338873383.8/ユ/1階図書室47A一般図書一般貸出在庫  
2 元町3013090232383/ユ/図書室4A一般図書一般貸出在庫  

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001284277
書誌種別 図書
書名 胃袋の近代 食と人びとの日常史    
書名ヨミ イブクロ ノ キンダイ 
著者名 湯澤 規子/著
著者名ヨミ ユザワ ノリコ
出版者 名古屋大学出版会
出版年月 2018.6
ページ数 5,325,18p
大きさ 20cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-8158-0916-4
内容紹介 一膳飯屋、残飯屋、共同炊事など、都市の雑踏や工場の喧騒のなかで始まった外食の営みを活写。「人びと」と「食」をめぐる問題を中軸に据え、「胃袋」を通して<日本の近代>という時代を明らかにする。
著者紹介 1974年大阪府生まれ。筑波大学大学院歴史・人類学研究科博士課程単位取得満期退学。博士(文学)。同大学生命環境系准教授。著書に「在来産業と家族の地域史」がある。
件名 食生活-歴史、飲食店-歴史、食品工業-歴史
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞 毎日新聞 中日新聞・東京新聞 日本経済新聞 毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 「アンガーマネジメント」は怒りを我慢することではなく、怒りも含めた自分の感情を大切にし、自分らしく生きるためのノウハウです。「上手な怒り方」を身につけ、“イライラ”を自分でコントロールできるようになると、きっと、仕事もプライベートも、今よりもっとラクになりますよ。
(他の紹介)目次 第1章 アンガーマネジメントとは
第2章 アンガーマネジメントで心を整理整頓しよう
第3章 上手な自己主張「アサーティブ」
第4章 男女で違う怒りのツボ
第5章 こんなときどうする?―職場のアンガーマネジメント
第6章 こんなときどうする?―プライベートのアンガーマネジメント


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