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書誌情報

書名

輝く人・輝く宿が日本を元気にする 磨き合う旅館甲子園     

著者名 桑原 才介/著
出版者 言視舎
出版年月 2020.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013403809689/ク/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2020
689.8 689.8
旅館

書誌詳細

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タイトルコード 1008001515333
書誌種別 図書
書名 輝く人・輝く宿が日本を元気にする 磨き合う旅館甲子園     
書名ヨミ カガヤク ヒト カガヤク ヤド ガ ニホン オ ゲンキ ニ スル ミガキアウ リョカン コウシエン 
著者名 桑原 才介/著
著者名ヨミ クワバラ サイスケ
出版者 言視舎
出版年月 2020.9
ページ数 305p
大きさ 19cm
分類記号 689.8
分類記号 689.8
ISBN 4-86565-177-5
内容紹介 旅館で働く人たちにスポットを当て、旅館と日本を元気にする大会「旅館甲子園」。これまで開催された4回の大会のファイナリストを徹底取材し、その志、人の育て方など、なにが宿の魅力を形成しているのかを明らかにする。
著者紹介 早稲田大学文学部中退。外食産業コンサルタント。株式会社クワケン(桑原経営研究所)代表取締役。著書に「繁盛する店が美味しいのだ」など。
件名 旅館
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 なぜ旅館甲子園には「敗者」がいないのか?2年に1回、すでに4回開催されている大会のファイナリストを徹底取材、その志、人の育て方など、なにが宿の魅力を形成しているのかを明らかにする。
(他の紹介)目次 第1章 旅館甲子園が立ち上がる(3人の居酒屋談義からそれは始まった
青年部部長選に立候補
実行部隊がつくられ動き出した ほか)
第2章 働く仲間が熱く語ったファイナリスト(青根温泉「流辿別邸観山聴月」(第1回大会グランプリ、第2回ファイナリスト)―「理念重視経営」で第1回グランプリ
渋温泉「さかえや」(第2回、第3回連続グランプリ)―連続グランプリを実現した止まることのない組織力
松之山温泉「酒の宿玉城屋」(第4回大会グランプリ)―異色なスタイルでグランプリの波紋 ほか)
第3章 自己再生能力を磨く旅館甲子園(日本一を競い合う意味―敗者のない競争
旅館における「おもてなし」の追求
継承の宿命 ほか)


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