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書誌情報

書名

居酒屋甲子園の奇跡 この若者たちはなぜ元気なのか    

著者名 桑原 才介/著
出版者 筑摩書房
出版年月 2018.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310278542673.98/ク/2階図書室515一般図書貸出禁止在庫   ×

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2018
673.98 673.98
酒場

書誌詳細

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タイトルコード 1008001322451
書誌種別 図書
書名 居酒屋甲子園の奇跡 この若者たちはなぜ元気なのか    
書名ヨミ イザカヤ コウシエン ノ キセキ 
著者名 桑原 才介/著
著者名ヨミ クワバラ サイスケ
出版者 筑摩書房
出版年月 2018.10
ページ数 319p
大きさ 19cm
分類記号 673.98
分類記号 673.98
ISBN 4-480-81849-2
内容紹介 「居酒屋から日本を元気に!」の旗印の下に全国の繁盛店が集い、自店の魅力を競い合う「居酒屋甲子園」。この大会を始めたのは4人の若者だった。居酒屋甲子園の歩みをたどり、4人の起こした奇跡の全貌と、成功の秘密に迫る。
著者紹介 1940年東京生まれ。外食産業コンサルタント。株式会社クワケン(桑原経営研究所)代表取締役。著書に「「都市ごころ」を読め」「高快度店を創る」など。
件名 酒場
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞

(他の紹介)内容紹介 業界の常識を打ち破り、無謀を可能に変え、人を、組織を、街を、地域を強くする―なぜ彼らは人を魅了しつづけるのか。居酒屋甲子園が起こした奇跡の全貌に迫る。
(他の紹介)目次 1 居酒屋甲子園の誕生
2 10年後を見据えた改革
3 成長と成熟とその展開
4 走り続ける卒業生たち
5 他業界への波及と影響
6 居酒屋甲子園とは何なのか
(他の紹介)著者紹介 桑原 才介
 1940年東京生まれ。外食産業コンサルタント。株式会社クワケン(桑原経営研究所)代表取締役。早稲田大学文学部中退後、ホテル、レストランでの勤務を経て、商業施設の企画開発へ進出、多くの商業飲食施設の開設に携わる。外食産業におけるトレンド分析、業態開発の第一人者として、日経新聞を中心に、経済誌・業界誌に寄稿してきた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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