蔵書情報
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書誌情報
書名 |
居酒屋甲子園の奇跡 この若者たちはなぜ元気なのか
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著者名 |
桑原 才介/著
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出版者 |
筑摩書房
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出版年月 |
2018.10 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
図書情報館 | 1310278542 | 673.98/ク/ | 2階図書室 | 515 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001322451 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
居酒屋甲子園の奇跡 この若者たちはなぜ元気なのか |
書名ヨミ |
イザカヤ コウシエン ノ キセキ |
著者名 |
桑原 才介/著
|
著者名ヨミ |
クワバラ サイスケ |
出版者 |
筑摩書房
|
出版年月 |
2018.10 |
ページ数 |
319p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
673.98
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分類記号 |
673.98
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ISBN |
4-480-81849-2 |
内容紹介 |
「居酒屋から日本を元気に!」の旗印の下に全国の繁盛店が集い、自店の魅力を競い合う「居酒屋甲子園」。この大会を始めたのは4人の若者だった。居酒屋甲子園の歩みをたどり、4人の起こした奇跡の全貌と、成功の秘密に迫る。 |
著者紹介 |
1940年東京生まれ。外食産業コンサルタント。株式会社クワケン(桑原経営研究所)代表取締役。著書に「「都市ごころ」を読め」「高快度店を創る」など。 |
件名 |
酒場 |
言語区分 |
日本語 |
書評掲載紙 |
日本経済新聞 |
(他の紹介)内容紹介 |
業界の常識を打ち破り、無謀を可能に変え、人を、組織を、街を、地域を強くする―なぜ彼らは人を魅了しつづけるのか。居酒屋甲子園が起こした奇跡の全貌に迫る。 |
(他の紹介)目次 |
1 居酒屋甲子園の誕生 2 10年後を見据えた改革 3 成長と成熟とその展開 4 走り続ける卒業生たち 5 他業界への波及と影響 6 居酒屋甲子園とは何なのか |
(他の紹介)著者紹介 |
桑原 才介 1940年東京生まれ。外食産業コンサルタント。株式会社クワケン(桑原経営研究所)代表取締役。早稲田大学文学部中退後、ホテル、レストランでの勤務を経て、商業施設の企画開発へ進出、多くの商業飲食施設の開設に携わる。外食産業におけるトレンド分析、業態開発の第一人者として、日経新聞を中心に、経済誌・業界誌に寄稿してきた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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