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所蔵数 5 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

書名

大江戸科学捜査八丁堀のおゆう  [5] 宝島社文庫 ドローン江戸を翔ぶ 

著者名 山本 巧次/著
出版者 宝島社
出版年月 2018.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3013122357913.6/ヤマ/5図書室9B 10B一般図書一般貸出在庫  
2 東札幌4013329802913.6/ヤマ/5文庫17一般図書一般貸出在庫  
3 厚別8013366805913.6/ヤマ/5文庫219一般図書一般貸出貸出中  ×
4 山の手7013251207913.6/ヤマ/5文庫50一般図書一般貸出貸出中  ×
5 ふしこ3213184348913/ヤ/5文庫一般図書一般貸出在庫  

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2014
漬物

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001313901
書誌種別 図書
著者名 山本 巧次/著
著者名ヨミ ヤマモト コウジ
出版者 宝島社
出版年月 2018.10
ページ数 369p
大きさ 16cm
ISBN 4-8002-8949-0
分類記号 913.6
分類記号 913.6
書名 大江戸科学捜査八丁堀のおゆう  [5] 宝島社文庫 ドローン江戸を翔ぶ 
書名ヨミ オオエド カガク ソウサ ハッチョウボリ ノ オユウ 
内容紹介 江戸と現代を行き来するおゆうは、江戸を騒がす盗賊を捕縛すべく、科学分析の専門家・宇田川を現代から呼び寄せた。証拠品の分析だけしてもらうだけのつもりが、ドローンなど最新技術の力で捜査を行うことに…。
叢書名 宝島社文庫
叢書名 このミス大賞

(他の紹介)目次 1 漬物概論(漬物の歴史
漬物の基本的知識 ほか)
2 漬物の健康科学(現代食生活における漬物の位置付け
野菜の機能性)
3 漬物各論(野菜の風味主体の漬物、新漬・菜漬
調味料の風味主体の漬物、古漬 ほか)
4 漬物工業における新製品開発(新製品開発の必要性
新製品開発の方向性の分類)
5 漬物工業における微生物管理(漬物と微生物
発酵漬物 ほか)
(他の紹介)著者紹介 前田 安彦
 1931年東京都に生まれる。1951年宇都宮大学農林専門学校農芸化学科卒業。現在、宇都宮大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
宮尾 茂雄
 1949年富山県に生まれる。1973年東京農工大学農学部卒業。現在、東京家政大学家政学部教授、四川大学客員教授、農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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