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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
厚別 | 8012977289 | 625/ハ/ | 図書室 | 8 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
図書情報館 | 1310011471 | 625.3/ハ/ | 書庫2 | | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001073511 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
オレンジの歴史 「食」の図書館 |
書名ヨミ |
オレンジ ノ レキシ |
著者名 |
クラリッサ・ハイマン/著
|
著者名ヨミ |
クラリッサ ハイマン |
著者名 |
大間知 知子/訳 |
著者名ヨミ |
オオマチ トモコ |
出版者 |
原書房
|
出版年月 |
2016.7 |
ページ数 |
184p |
大きさ |
20cm |
分類記号 |
625.37
|
分類記号 |
625.37
|
ISBN |
4-562-05324-7 |
内容紹介 |
甘くてジューシー、ちょっぴり苦いオレンジは、エキゾチックな富の象徴、芸術家の霊感の源だった。原産地中国から世界中に伝播した歴史と、園芸、絵画、服飾といったさまざまな文化や食生活に残した足跡をたどる。レシピ付き。 |
著者紹介 |
旅と食べ物を専門とするフリーのライター。イギリスのフードライター・ギルドの副代表を務め、国際料理専門家協会のメンバーでもある。グレンフィディック・フードライター賞を過去2回受賞。 |
件名 |
オレンジ-歴史 |
言語区分 |
日本語 |
受賞情報 |
アンドレ・シモン賞特別賞 |
(他の紹介)内容紹介 |
甘くてジューシー、ちょっぴり苦いオレンジは、エキゾチックな富の象徴、芸術家の霊感の源だった。原産地中国から世界中に伝播した歴史と、さまざまな文化(園芸、絵画、服飾ほか)や食生活に残した足跡をたどる。レシピ付。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 世界に広がるオレンジ 第2章 オレンジの栽培 第3章 いろいろなオレンジ 第4章 オレンジ産業 第5章 オレンジジュース 第6章 花と果皮 第7章 詩の中のオレンジ 第8章 芸術、デザイン、文化 第9章 健康と料理 第10章 マーマレード |
内容細目表
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