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書誌情報

書名

シェーンベルクの旅路     

著者名 石田 一志/著
出版者 春秋社
出版年月 2012.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119042877762.3/イ/1階図書室57B一般図書一般貸出在庫  

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井出 留美 スタジオダンク
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食品ロス 持続可能な開発

書誌詳細

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タイトルコード 1008000569714
書誌種別 図書
著者名 石田 一志/著
著者名ヨミ イシダ カズシ
出版者 春秋社
出版年月 2012.8
ページ数 505,26p
大きさ 22cm
ISBN 4-393-93566-8
分類記号 762.346
分類記号 762.346
書名 シェーンベルクの旅路     
書名ヨミ シェーンベルク ノ タビジ 
内容紹介 作曲家シェーンベルクの長い充実した生涯を、彼の遺稿を読みながら検証。その主要作品を味わいながら、稀有な作曲家の音楽的冒険と精神的遍歴の旅を辿る。『レコード芸術』連載に加筆して単行本化。
著者紹介 1946年東京生まれ。音楽評論家。財団法人東方学会評議員、ミュージック・ペンクラブ・ジャパン副会長、日本アルバン・ベルク協会常任理事、音楽三田会会員。著書に「モダニズム変奏曲」等。

(他の紹介)目次 第1章 食品ロスを知ろう!(SDGs(Sustainable Development Goals)ってなに?
SDGsのウエディングケーキモデル
日本で発生している食品ロス ほか)
第2章 日本の食品ロスの現状(食品の製造から販売までむだになるものがたくさん
日本の食品ロスの約半分は家庭から
給食から大量に出る食べ残し ほか)
第3章 日本の団体や企業が取り組んでいること(捨てられる魚をおいしく提供 築地もったいないプロジェクト魚治
パンの缶詰を作り、その回収と寄付も行う パン・アキモト
食べられる部位をすべて活用 焼き鳥とり泉 ほか)
(他の紹介)著者紹介 井出 留美
 食品ロス問題ジャーナリスト。奈良女子大学食物学科卒業。博士(栄養学/女子栄養大学大学院)、修士(農学/東京大学大学院農学生命科学研究科)。ライオン、青年海外協力隊、日本ケロッグ広報室長など歴任。3.11食料支援で廃棄に衝撃を受け、誕生日を冠した(株)office3.11を設立。著書に『食べものが足りない!食料危機問題がわかる本』(旬報社)、『SDGs時代の食べ方 世界が飢えるのはなぜ?』(筑摩書房)、『捨てないパン屋の挑戦 しあわせのレシピ』(あかね書房)などがある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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