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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0117243212 | J59/ツ/23 | こどもの森 | 7A | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
新琴似 | 2012674608 | J59/ツ/23 | 図書室 | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
3 |
元町 | 3012479618 | J59/ツ/23 | 図書室 | J7a | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
4 |
東札幌 | 4012566693 | J59/ツ/ | 図書室 | 24 | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
5 |
厚別 | 8012628494 | J59/ツ/23 | 図書室 | 30 | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
6 |
清田 | 5513108877 | J59/ツ/23 | 大型本 | 58 | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
7 |
澄川 | 6012706518 | J03/ツ/23 | 子供百科 | J1 | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
8 |
山の手 | 7012597881 | J59/ウ/ | 図書室 | J01b | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
9 |
曙 | 9012850740 | J59/ツ/23 | 図書室 | 18B | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
10 |
新琴似新川 | 2210863144 | J59/ウ/ | 図書室 | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
11 |
ふしこ | 3211165414 | J59/ツ/23 | 図書室 | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
12 |
東月寒 | 5210288824 | J59/ツ/23 | 図書室 | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1006700398994 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
うどんの絵本 つくってあそぼう |
書名ヨミ |
ウドン ノ エホン |
著者名 |
おだ もんた/へん
|
著者名ヨミ |
オダ モンタ |
著者名 |
あおやま ともみ/え |
著者名ヨミ |
アオヤマ トモミ |
出版者 |
農山漁村文化協会
|
出版年月 |
2007.2 |
ページ数 |
36p |
大きさ |
27cm |
分類記号 |
596.38
|
分類記号 |
596.38
|
ISBN |
4-540-06218-6 |
内容紹介 |
うどんといえば、きつねに、たぬき、月見に、おかめ、てんぷら…。うどんのおいしさの秘密にせまり、イラストと写真でくわしく作り方を説明する。自分でつくったうどんを食べてみよう! |
著者紹介 |
1931年北九州市生まれ。九州大学農学部農芸化学科卒業。ホームページ「手作りうどん、そば講座」開設。地元(厚木市)で手打ちめんづくりの普及活動を行う。著書に「めんの本」などがある。 |
件名 |
うどん |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
うどんといえば、きつねに、たぬき、月見に、おかめ、てんぷら、かきたま、カレー…でも、自分でつくった打ち立てのうどんなら、おしょうゆだけの、ぶっかけうどんが、最高の味だ!おなじ小麦粉を使ってつくった麺でも、そうめんや、スパゲティとは、どうちがうんだろう?うどんのおいしさの秘密にせまってみよう。 |
(他の紹介)目次 |
うどんは、麺の仲間。ワンタンも麺 麺のはじまりと、どうしてうどんは細長いか ひも状の小麦粉の点心から「むぎなわ」「切り麦」へ 切るかのばすか、生か干しか、うどんいろいろ うどんののどごし、コシってなんだ? グルテンをとりだそう!のばしてみよう! 道具と材料(まずは身のまわりのもので) うどんを打つ手順をまず頭に入れよう! うどんを打つ(1)計量、生地づくり うどんを打つ(2)平たくのばして、角だし うどんを打つ(3)本のしと切り うどんをゆでよう! ぶっかけうどんで食べよう!薬味の話 うどんの保存のしかた。のこったら焼きうどん うどんいろいろ、楽しいうどんパーティ |
(他の紹介)著者紹介 |
おだ もんた 小田聞多。1931年北九州市生まれ。1954年九州大学農学部農芸化学科卒業。1954年日本製粉株式会社入社。おもに中央研究所で小麦粉二次加工の研究に従事。1984年「小麦、小麦粉の製麺適性に関する研究」で農学博士。この間、全国製麺協同組合連合会技術委員。中央職業能力開発協会検定委員などを務める。1999年日本製粉株式会社関連会社退職後、ホームページ「手づくりうどん、そば講座」を開設。地元(厚木市)で「手づくりうどん教室」の実施、「手打ちめんの会」結成など、手打ちめんづくりの普及活動を行なっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) あおやま ともみ 青山友美。1974年兵庫県神戸市垂水に生まれ育つ。大阪デザイナー専門学校編集デザイン科絵本コース卒業。その後、四日市メリーゴーランド主宰の絵本塾に通う。作品に雑誌の挿絵やCDジャケットのイラストなどがある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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