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書誌情報

書名

おべんとうヘルシーブック はじめてつくるおべんとう    

著者名 高橋 敦子/著   向後 千里/著
出版者 ひかりのくに
出版年月 1998.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0115910960596.4/タ/書庫大型一般図書一般貸出在庫  

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1998
596.4 596.4
弁当

書誌詳細

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タイトルコード 1001001065771
書誌種別 図書
書名 おべんとうヘルシーブック はじめてつくるおべんとう    
書名ヨミ オベントウ ヘルシー ブック 
著者名 高橋 敦子/著
著者名ヨミ タカハシ アツコ
著者名 向後 千里/著
著者名ヨミ コウゴ チサト
出版者 ひかりのくに
出版年月 1998.3
ページ数 95p
大きさ 30cm
分類記号 596.4
分類記号 596.4
ISBN 4-564-42158-1
内容紹介 献立のバランスのよさがおいしいお弁当を作る秘訣。素材をシンプルに選んでメイン、サブ、ごはんを1:1:2にととのえる。初めての人でもおいしいお弁当が作れるように色々な組合せを紹介。
著者紹介 1941年長野県生まれ。女子栄養大学調理学教授。著書に「栄養学」ほか。
件名 弁当
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 味つけのバリエーションがひとめでわかる、味つけとスタイルで組み合わせるおかず、ごはん・パン・めん・常備菜、体を調える献立。
(他の紹介)目次 Technique(素材はシンプルに選んで献立のバランスを簡単にととのえる
いつもの道具でシンプルかつスピーディ
小道具を上手に使って、さらにスピードアップ)
魚を使ってシンプル弁当
薄切り肉でさっさと作るお弁当
ひき肉でフリースタイルのお弁当
卵を使ってラクラク弁当
ホワイトミートの揚げ物弁当
魚介類でたっぷり食べられるお弁当
ソーセージのお弁当〔ほか〕


内容細目表

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