蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
季節の保存食 いちごジャムから梅干し・みそまで
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| 著者名 |
石原 洋子/著
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| 出版者 |
家の光協会
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| 出版年月 |
2008.4 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0180226292 | 596/イ/ | 1階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
西岡 | 5012596986 | 596/イ/ | 大型本 | 7 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000022551 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
季節の保存食 いちごジャムから梅干し・みそまで |
| 書名ヨミ |
キセツ ノ ホゾンショク |
| 著者名 |
石原 洋子/著
|
| 著者名ヨミ |
イシハラ ヒロコ |
| 出版者 |
家の光協会
|
| 出版年月 |
2008.4 |
| ページ数 |
111p |
| 大きさ |
24cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
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| ISBN |
4-259-56203-8 |
| 内容紹介 |
旬の味覚を自分の手で閉じ込めて、保存食にする喜びは、なにものにもかえがたいもの。伝統的な作り方を踏襲しつつ、少人数の家族や集合住宅など現代の暮らしに配慮した保存食作りを紹介。 |
| 著者紹介 |
料理研究家。30年にわたり料理教室を主宰。雑誌や書籍、テレビ「3分クッキング」で活躍中。著書に「洋食バイブル」「食べたい分だけちょこっと漬け物」など。 |
| 件名 |
料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
世界のどこにでも普遍的に、かつ太古から存在する「アート」。生物学的に見て、人はそれを生み出す本能をあらかじめ持ち、進化してきたといえるのだろうか。脳科学、神経科学、進化心理学などの見地から、体、数式、食事、貨幣、そして芸術の「美」を考察。人が生きるうえで「美」がどのような役割を果たし、人がアートを愛するに至るのかを明らかにする! |
| (他の紹介)目次 |
第1部 美(美とは何か 魅惑的な顔 顔の美の尺度 ほか) 第2部 快感(快感とは何か 食べ物 セックス ほか) 第3部 アート(アートとは何か アート 生物学と文化 アートの記述科学 ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
チャタジー,アンジャン ペンシルヴァニア大学認知神経科学センター教授。神経科学、心理学、神経美学、脳科学を専門に研究している。2002年、米国神経学会よりノーマン・ゲシュウィンド賞(行動・認知神経学部門)を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 田沢 恭子 翻訳家。お茶の水女子大学大学院人文科学研究科英文学専攻修士課程修了(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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