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書名

「いただきます」の人類史　ヒトの誕生から生活習慣病の現代まで　　　　

著者名 蒼井 倫子／著
出版者 みずき書林
出版年月 2022.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181035205498.5/ｱ/１階図書室52B一般図書一般貸出在庫　  ○

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中村 丁次／監修

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001721951
書誌種別 図書
書名 「いただきます」の人類史　ヒトの誕生から生活習慣病の現代まで　　　　
書名ヨミ イタダキマス ノ ジンルイシ　
著者名 蒼井 倫子／著
著者名ヨミ アオイ リンコ
出版者 みずき書林
出版年月 2022.10
ページ数 281p
大きさ 19cm
分類記号 498.5
分類記号 498.5
ISBN 4-909710-28-4
内容紹介 ミトコンドリアを取り込んだことが、生命初の「いただきます」だった-。食育を専門とする小児科医が、地球の始まりやヒトの誕生から、植物、動物、微生物、生活習慣病の現代まで、ごはんと人の歴史をめぐる。
著者紹介 兵庫県出身。小児科医。奈良県立医科大学卒業。臨床栄養学講師を経て、クリニック、保育園にて乳幼児検診の栄養指導などを行う。
件名 食生活、栄養
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 今回の特集は「枝もの」と「小ギク」。枝もの栽培では季節やニーズに合わせた幅広い品目を取り入れることが重要であり、本書では産地が注目している品目の栽培技術を紹介。小ギクでは物日での出荷や一斉収穫に向けた開花調節のメカニズムが解明されたため、大規模生産が可能となった。電照による開花時期のコントロールや高温開花遅延のしくみ、出荷時期を調整するための貯蔵保管技術や栽培事例などを収録。また、鉢花の日持ちを向上させる技術、ラナンキュラスの育種と栽培事例なども掲載。
(他の紹介)目次 定番の枝もの、これから伸びる枝ものの栽培（品目ごとの栽培技術
枝ものの品質管理
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電照栽培による夏秋期の小ギク安定生産　ほか）
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内容細目表

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