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書誌情報

書名

障害があり女性であること 生活史からみる生きづらさ    

著者名 土屋 葉/編著   伊藤 葉子/[著]   臼井 久実子/[著]   河口 尚子/[著]   小森 淳子/[著]   後藤 悠里/[著]   瀬山 紀子/[著]   時岡 新/[著]   渡辺 克典/[著]
出版者 現代書館
出版年月 2023.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181310822369.2/シ/1階図書室45A一般図書一般貸出在庫  
2 元町3013104595369/シ/図書室4A一般図書一般貸出貸出中  ×
3 清田5513785047369/シ/図書室9一般図書一般貸出在庫  

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2021
521.8 521.8
建築-日本 建築物-保存・修復

書誌詳細

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タイトルコード 1008001800698
書誌種別 図書
書名 障害があり女性であること 生活史からみる生きづらさ    
書名ヨミ ショウガイ ガ アリ ジョセイ デ アル コト 
著者名 土屋 葉/編著
著者名ヨミ ツチヤ ヨウ
著者名 伊藤 葉子/[著]
著者名ヨミ イトウ ヨウコ
著者名 臼井 久実子/[著]
著者名ヨミ ウスイ クミコ
出版者 現代書館
出版年月 2023.10
ページ数 326p
大きさ 20cm
分類記号 369.27
分類記号 369.27
ISBN 4-7684-3598-4
内容紹介 「障害者」であることと、「女性」であることの重なった地点に置かれる障害のある女性は、差別を受けるリスクがより高い。障害のある女性48名の生活史から、生きづらさをうみだす社会構造を描出する。
著者紹介 愛知大学文学部教員。専門は家族社会学・障害学。著書に「往き還り繫ぐ」など。
件名 障害者、女性問題-日本
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 チョコレートのおいしさの決定的要因
第2章 滋養に満ちたチョコレート
第3章 熱帯で育つカカオとフェアトレード
第4章 かくしてヒトはカカオに遭遇した
第5章 世界に迎えられたカカオ
第6章 カカオ―「神の食べ物」と名付けた人々
第7章 カカオを実らせる天使たち
第8章 チョコレートの品質は発酵で決まる
第9章 ミルクと出会って変身
第10章 カカオのローストと磨砕の秘訣
第11章 テンパリングのサイエンスとリアル
第12章 もうブルームは起こさない
(他の紹介)著者紹介 佐藤 清隆
 1946年生まれ、広島大学名誉教授、工学博士。1974年、名古屋大学大学院工学研究科応用物理学専攻博士課程を終えて、広島大学水畜産学部(現在の生物生産学部・大学院統合生命科学研究科)食品物理学研究室の助手、助教授を経て1991年に教授となり、2010年に退職。脂質の構造と物性の基礎と応用に関する教育・研究に従事。アメリカ油化学会「Stephane S.Chang賞」(2005年)、世界油脂会議「H.P.Kaufmann Memorial lecture賞」(2007年)、アメリカ油化学会「Alton E.Bailey賞」(2008年)、ヨーロッパ脂質科学工学連合「ヨーロッパ脂質工学賞」(2013年)などを受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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