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所蔵数 13 在庫数 13 予約数 0

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書名

極上おばけクッキング!　　　ポプラ社の新・小さな童話　　

著者名 むらい かよ／著
出版者 ポプラ社
出版年月 2013.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8012820711J913/ﾑ/図書室35児童書一般貸出在庫　  ○
2 西岡5012835194J913/ﾑ/図書室J11児童書一般貸出在庫　  ○
3 澄川6012767353J913/ﾑ/33図書室J7児童書一般貸出在庫　  ○
4 東区民3112454826J913/ﾑ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○
5 白石区民4113082301J913/ﾑ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○
6 新琴似新川2213037597J913/ﾑ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○
7 苗穂・本町3413069125J913/ﾑ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○
8 白石東4211921061J913/ﾑ/33図書室児童書一般貸出在庫　  ○
9 北白石4413050768J913/ﾑ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○
10 厚別西8213073334J913/ﾑ/33図書室児童書一般貸出在庫　  ○
11 はっさむ7310336149J913/ﾑ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○
12 はちけん7410269463J913/ﾑ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○
13 新発寒9213047898J913/ﾑ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000676513
書誌種別 図書
書名 極上おばけクッキング!　　　ポプラ社の新・小さな童話　　
書名ヨミ ゴクジョウ オバケ クッキング　
著者名 むらい かよ／著
著者名ヨミ ムライ カヨ
出版者 ポプラ社
出版年月 2013.6
ページ数 91p
大きさ 22cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-591-13474-0
内容紹介 野菜のおいしさを世の中に広めるため活動している「やさいしんせんぐみ」がマンションにやってきた。でもルーナは、野菜を食べたくないと反発して…。見返しにおたよりコーナーあり。おばけマンションシリーズ第33弾。
著者紹介 1953年松江生まれ。女子美術大学卒業。イラストレーター。翻訳もてがけ、幅広く活躍。作品に「おばけマンション」シリーズ、「えーと、えーとね、ぼくペンギン?」など。
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第１章　チョコレートのおいしさの決定的要因
第２章　滋養に満ちたチョコレート
第３章　熱帯で育つカカオとフェアトレード
第４章　かくしてヒトはカカオに遭遇した
第５章　世界に迎えられたカカオ
第６章　カカオ―「神の食べ物」と名付けた人々
第７章　カカオを実らせる天使たち
第８章　チョコレートの品質は発酵で決まる
第９章　ミルクと出会って変身
第１０章　カカオのローストと磨砕の秘訣
第１１章　テンパリングのサイエンスとリアル
第１２章　もうブルームは起こさない
(他の紹介)著者紹介 佐藤 清隆
　１９４６年生まれ、広島大学名誉教授、工学博士。１９７４年、名古屋大学大学院工学研究科応用物理学専攻博士課程を終えて、広島大学水畜産学部（現在の生物生産学部・大学院統合生命科学研究科）食品物理学研究室の助手、助教授を経て１９９１年に教授となり、２０１０年に退職。脂質の構造と物性の基礎と応用に関する教育・研究に従事。アメリカ油化学会「Ｓｔｅｐｈａｎｅ　Ｓ．Ｃｈａｎｇ賞」（２００５年）、世界油脂会議「Ｈ．Ｐ．Ｋａｕｆｍａｎｎ　Ｍｅｍｏｒｉａｌ　ｌｅｃｔｕｒｅ賞」（２００７年）、アメリカ油化学会「Ａｌｔｏｎ　Ｅ．Ｂａｉｌｅｙ賞」（２００８年）、ヨーロッパ脂質科学工学連合「ヨーロッパ脂質工学賞」（２０１３年）などを受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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