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所蔵数 7 在庫数 5 予約数 0

書誌情報

書名

名探偵コナンミステリークイズブック   小学館ワンダーランドブックス  

著者名 青山 剛昌/原作   松田 辰彦/絵
出版者 小学館
出版年月 2003.10


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 旭山公園通1210238067J79/ア/児童新書児童書一般貸出貸出中  ×
2 拓北・あい2311817395J79/メ/図書室児童書一般貸出在庫   ○
3 栄3311884138J79/ア/図書室児童書一般貸出在庫   ○
4 苗穂・本町3410269827J79/ア/図書室児童書一般貸出在庫   ○
5 白石東4211824711J79/ア/図書室児童書一般貸出貸出中  ×
6 北白石4410239430J79/ア/図書室児童書一般貸出在庫   ○
7 はっさむ7310206391J79/ア/図書室児童書一般貸出在庫   ○

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氏田 雄介 武田 侑大
2024
588.34 588.34
チョコレート カカオ

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006300070522
書誌種別 図書
書名 名探偵コナンミステリークイズブック   小学館ワンダーランドブックス  
書名ヨミ メイタンテイ コナン ミステリー クイズ ブック 
著者名 青山 剛昌/原作
著者名ヨミ アオヤマ ゴウショウ
著者名 松田 辰彦/絵
著者名ヨミ マツダ タツヒコ
出版者 小学館
出版年月 2003.10
ページ数 127p
大きさ 21cm
分類記号 798
分類記号 798.3
ISBN 4-09-253217-2
内容紹介 この本で読める18本のまんがには、さまざまな謎がかくされている。犯人をさがして読みすすめ、クイズを解いていけば、キミの推理力も自然にアップする! キミもコナンに負けない名探偵を目指せ!
件名 クイズ
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 チョコレートのおいしさの決定的要因
第2章 滋養に満ちたチョコレート
第3章 熱帯で育つカカオとフェアトレード
第4章 かくしてヒトはカカオに遭遇した
第5章 世界に迎えられたカカオ
第6章 カカオ―「神の食べ物」と名付けた人々
第7章 カカオを実らせる天使たち
第8章 チョコレートの品質は発酵で決まる
第9章 ミルクと出会って変身
第10章 カカオのローストと磨砕の秘訣
第11章 テンパリングのサイエンスとリアル
第12章 もうブルームは起こさない
(他の紹介)著者紹介 佐藤 清隆
 1946年生まれ、広島大学名誉教授、工学博士。1974年、名古屋大学大学院工学研究科応用物理学専攻博士課程を終えて、広島大学水畜産学部(現在の生物生産学部・大学院統合生命科学研究科)食品物理学研究室の助手、助教授を経て1991年に教授となり、2010年に退職。脂質の構造と物性の基礎と応用に関する教育・研究に従事。アメリカ油化学会「Stephane S.Chang賞」(2005年)、世界油脂会議「H.P.Kaufmann Memorial lecture賞」(2007年)、アメリカ油化学会「Alton E.Bailey賞」(2008年)、ヨーロッパ脂質科学工学連合「ヨーロッパ脂質工学賞」(2013年)などを受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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