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所蔵数 8 在庫数 8 予約数 0

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書名

アリゲール デパートではたらく　　　　　

著者名 植垣 歩子／作
出版者 ブロンズ新社
出版年月 2013.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119160752J/ｱ/絵本2A絵本一般貸出在庫　  ○
2 元町3012668806J/ｱ/図書室J5a絵本一般貸出在庫　  ○
3 厚別8012816362J/ｱ/絵本38絵本一般貸出在庫　  ○
4 西岡5012799150J/ｱ/絵本２E4絵本一般貸出在庫　  ○
5 清田5513504026J/ｱ/図書室53絵本一般貸出在庫　  ○
6 澄川6012761869J/ｱ/絵本J10絵本一般貸出在庫　  ○
7 曙9013111092J/ｱ/絵本26絵本一般貸出在庫　  ○
8 菊水元町4313056477J/ｱ/図書室絵本一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000624944
書誌種別 図書
書名 アリゲール デパートではたらく　　　　　
書名ヨミ アリゲール デパート デ ハタラク　
著者名 植垣 歩子／作
著者名ヨミ ウエガキ アユコ
出版者 ブロンズ新社
出版年月 2013.1
ページ数 1冊(ページ付なし)
大きさ 28cm
分類記号 E
分類記号 E
ISBN 4-89309-557-2
内容紹介 デパートのレストランでお金が足りなくなり、デパートで働くことになったわにのアリゲール。色々な売り場で一生懸命働こうとするけれど…。デパートの楽しさがいっぱいつまった絵本。
著者紹介 1978年神奈川県生まれ。絵本作家。「いねむりおでこのこうえん」でDIY創作子どもの本大賞、「6人の老人と暮らす男の子」でピンポイント絵本コンペ優秀賞受賞。
言語区分 日本語
書評掲載紙 産経新聞

(他の紹介)目次 第１章　チョコレートのおいしさの決定的要因
第２章　滋養に満ちたチョコレート
第３章　熱帯で育つカカオとフェアトレード
第４章　かくしてヒトはカカオに遭遇した
第５章　世界に迎えられたカカオ
第６章　カカオ―「神の食べ物」と名付けた人々
第７章　カカオを実らせる天使たち
第８章　チョコレートの品質は発酵で決まる
第９章　ミルクと出会って変身
第１０章　カカオのローストと磨砕の秘訣
第１１章　テンパリングのサイエンスとリアル
第１２章　もうブルームは起こさない
(他の紹介)著者紹介 佐藤 清隆
　１９４６年生まれ、広島大学名誉教授、工学博士。１９７４年、名古屋大学大学院工学研究科応用物理学専攻博士課程を終えて、広島大学水畜産学部（現在の生物生産学部・大学院統合生命科学研究科）食品物理学研究室の助手、助教授を経て１９９１年に教授となり、２０１０年に退職。脂質の構造と物性の基礎と応用に関する教育・研究に従事。アメリカ油化学会「Ｓｔｅｐｈａｎｅ　Ｓ．Ｃｈａｎｇ賞」（２００５年）、世界油脂会議「Ｈ．Ｐ．Ｋａｕｆｍａｎｎ　Ｍｅｍｏｒｉａｌ　ｌｅｃｔｕｒｅ賞」（２００７年）、アメリカ油化学会「Ａｌｔｏｎ　Ｅ．Ｂａｉｌｅｙ賞」（２００８年）、ヨーロッパ脂質科学工学連合「ヨーロッパ脂質工学賞」（２０１３年）などを受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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