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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
元町 | 3013102961 | J03/ｽ/ | 図書室 | J1 | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
東札幌 | 4013356466 | J03/ｽ/ | 図書室 | 24 | 児童書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 3 |
拓北・あい | 2312066505 | J03/ｽ/ | 図書室 | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
太平百合原 | 2410401539 | J03/ｽ/ | 図書室 | | 児童書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 5 |
白石東 | 4212226155 | J03/ｽ/ | 図書室 | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 6 |
厚別西 | 8213171849 | J03/ｽ/ | 図書室 | | 児童書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001778725 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
モノのなまえ事典 そんな理由!!アレにもコレにも! |
| 書名ヨミ |
モノ ノ ナマエ ジテン |
| 著者名 |
杉村 喜光／文
|
| 著者名ヨミ |
スギムラ ヨシミツ |
| 著者名 |
大崎 メグミ／絵 |
| 著者名ヨミ |
オオサキ メグミ |
| 出版者 |
ポプラ社
|
| 出版年月 |
2023.6 |
| ページ数 |
159p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
031
|
| 分類記号 |
031
|
| ISBN |
4-591-17803-4 |
| 内容紹介 |
「おもちゃ」の意味、「鳥居」にとまっている鳥、「バカ」の語源、「すし」が意味する味…。家の中にあるアレのなまえや、食べもののなまえ、街で見かけるアレのなまえの由来をクイズ形式で紹介する。 |
| 著者紹介 |
静岡県生まれ。雑学ライター。著書に「異名・ニックネーム辞典」など。 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
第１章 チョコレートのおいしさの決定的要因
第２章 滋養に満ちたチョコレート
第３章 熱帯で育つカカオとフェアトレード
第４章 かくしてヒトはカカオに遭遇した
第５章 世界に迎えられたカカオ
第６章 カカオ―「神の食べ物」と名付けた人々
第７章 カカオを実らせる天使たち
第８章 チョコレートの品質は発酵で決まる
第９章 ミルクと出会って変身
第１０章 カカオのローストと磨砕の秘訣
第１１章 テンパリングのサイエンスとリアル
第１２章 もうブルームは起こさない |
| (他の紹介)著者紹介 |
佐藤 清隆
１９４６年生まれ、広島大学名誉教授、工学博士。１９７４年、名古屋大学大学院工学研究科応用物理学専攻博士課程を終えて、広島大学水畜産学部（現在の生物生産学部・大学院統合生命科学研究科）食品物理学研究室の助手、助教授を経て１９９１年に教授となり、２０１０年に退職。脂質の構造と物性の基礎と応用に関する教育・研究に従事。アメリカ油化学会「Ｓｔｅｐｈａｎｅ Ｓ．Ｃｈａｎｇ賞」（２００５年）、世界油脂会議「Ｈ．Ｐ．Ｋａｕｆｍａｎｎ Ｍｅｍｏｒｉａｌ ｌｅｃｔｕｒｅ賞」（２００７年）、アメリカ油化学会「Ａｌｔｏｎ Ｅ．Ｂａｉｌｅｙ賞」（２００８年）、ヨーロッパ脂質科学工学連合「ヨーロッパ脂質工学賞」（２０１３年）などを受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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