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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0181218694 | 383.8/ｾ/ | １階図書室 | 47A | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001888103 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
<図説>食から見るスペインの歴史と文化 |
| 書名ヨミ |
ズセツ ショク カラ ミル スペイン ノ レキシ ト ブンカ |
| 著者名 |
マリア・ホセ・セビージャ／著
|
| 著者名ヨミ |
マリア ホセ セビージャ |
| 著者名 |
内田 智穂子／訳 |
| 著者名ヨミ |
ウチダ チホコ |
| 出版者 |
原書房
|
| 出版年月 |
2024.10 |
| ページ数 |
397p |
| 大きさ |
22cm |
| 分類記号 |
383.836
|
| 分類記号 |
383.836
|
| ISBN |
4-562-07459-4 |
| 内容紹介 |
豚の脂身、オリーブオイルの使用、ナスやザクロに対する情熱…。スペイン料理の発展や特徴に影響を与えた状況、食と料理に対する国の関係の変化を織り込みながら、古代から現代までのスペイン料理の歴史をたどる。 |
| 著者紹介 |
料理人。英国のテレビ番組の放送作家。 |
| 件名 |
食生活-スペイン、料理(西洋)-スペイン |
| 言語区分 |
日本語 |
| 受賞情報 |
グルマン世界料理本大賞 最優秀料理歴史書英国賞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
金策、欲望、恐怖、愛憎、惨殺、疫病、天災と人災、祟り、恨みと妬み…その時、その地で何が起きていた？“泰平の世”の知られざる闇。 |
| (他の紹介)目次 |
はじめに―「都合が悪いこと」は常に隠される
１章 江戸幕府を開いた男の知られざる“裏の顔”―誰が踏み台にされて「泰平の世」はつくられたのか？
２章 いつの時代も「恐怖」が世の中を動かす―天災と、疫病と、怨霊と…
３章 欲望がうずまく「歴史の深い闇」―史実には「きれいごと」ばかりが残される
４章 今なお、心をザワつかせる「江戸の謎」―あの人物は消されたのか？それとも…
５章 絶対に触れてはいけない「江戸のタブー」―男と女がいる限り続く“愛憎劇”
６章 幕末乱世に「翻弄された人々」―そこに見え隠れする黒い影 |
| (他の紹介)著者紹介 |
堀江 宏樹
１９７７年生まれ、大阪府出身。早稲田大学第一文学部フランス文学科卒。日本、世界、古代、近代を問わず、歴史の持つ面白さを現代的な視点、軽妙な筆致で取り上げている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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