蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
季節のゼリースイーツ ゼラチン・寒天・アガーで作る、おいしい新食感 料理とお菓子
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| 著者名 |
大越 郷子/著
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| 出版者 |
山と溪谷社
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| 出版年月 |
2024.7 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
白石区民 | 4113328522 | 596/オ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001865009 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
季節のゼリースイーツ ゼラチン・寒天・アガーで作る、おいしい新食感 料理とお菓子 |
| 書名ヨミ |
キセツ ノ ゼリー スイーツ |
| 著者名 |
大越 郷子/著
|
| 著者名ヨミ |
オオコシ サトコ |
| 出版者 |
山と溪谷社
|
| 出版年月 |
2024.7 |
| ページ数 |
111p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
596.65
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| 分類記号 |
596.65
|
| ISBN |
4-635-45082-9 |
| 内容紹介 |
身近な食材をゼラチン、寒天、アガーで固めるだけで、スペシャルなスイーツに生まれ変わる。リーズナブルで簡単なのに、色がきれいで透明感があっておしゃれなゼリースイーツのレシピを季節ごとに紹介する。 |
| 著者紹介 |
管理栄養士、フードコーディネーター。著書に「グルテンフリーのパンと麵とおやつ」「思わず見とれるゼリースイーツ」など。 |
| 件名 |
菓子 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
トップダウン×ボトムアップ、2つの力を創造的に活かす新たなリーダーシップ。「ソース(創造の源)は誰か?」に目を向ければチームが息を吹き返す。イニシアチブの立ち上げから、組織づくり、事業承継、お金との向き合い方まで「ソース原理」の基本と活用方法のすべて。 |
| (他の紹介)目次 |
1 ソース原理とは何か(すべては1人から始まる エネルギーを注ぎ込むソースの役割 人が集まるクリエイティブ・フィールド) 2 ソース原理を日々の実践に活かす(誰がソースなのか? ソースとしての振る舞い イシニアチブを推進するサブソース ほか) 3 未来の自分を取り戻すマネーワーク(お金は自分を映す鏡 2種類のアイデンティティと向き合う 本来の自分を取り戻す) |
| (他の紹介)著者紹介 |
ニクソン,トム 起業家、コーチ、アドバイザー、アクティビスト。最初に起業した会社はヨーロッパで初めてとなるソーシャルメディア専門の広告代理店を創業して参加型の組織文化を育み、WorldBluの「世界で最も民主的な職場」のリストに7年連続で選出。現在はパーパス志向の創業者やチームに対してコーチングや助言をおこなっている。また、従来のヒエラルキーにとらわれずに、ソース原理に則ってイニシアチブを可視化するツール「Maptio」を開発、展開している。21世紀型のビジネスや組織のあり方を模索する「Meaning Conference」のディレクターも務める。組織や創造性に関する講演多数。妻と娘と共に、イギリスのブライトンに在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 山田 裕嗣 令三社代表取締役。人材育成・組織開発を支援する株式会社セルムに入社。株式会社サイカの代表取締役COO、株式会社ABEJAの人事責任者などを務める。2018年には次世代の組織の在り方を探求するコミュニティとして一般社団法人自然経営研究会を設立(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 青野 英明 令三社取締役。青野税理士事務所代表。2009年税理士試験合格。税金の計算のみならず、企業と人の永続的発展のためのコンサルティング業務を生業とする社会派税理士。マーケティング・資金繰り・管理会計を通じて、マインドと経営をオープンにしていく事で人間の可能性を最大限に解放する事が人生の喜び(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 嘉村 賢州 令三社取締役。東京工業大学リーダーシップ教育院特任准教授。場づくりの専門集団NPO法人場とつながりラボhome’s vi代表理事。「未来の当たり前を今ここに」を合言葉に個人・集団・組織の可能性をひらく方法の研究開発・実践をおこなっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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