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書名

「ファミリーハウス」ガイドブック　付き添い家族のための、滞在施設のご案内　平成28年度版　　　

出版者 北海道ファミリーハウス
出版年月 2016.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119997963KR369.9/ﾌ/16書庫６郷土資料貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001089017
書誌種別 図書
書名 「ファミリーハウス」ガイドブック　付き添い家族のための、滞在施設のご案内　平成28年度版　　　
書名ヨミ ファミリー ハウス ガイドブック　
出版者 北海道ファミリーハウス
出版年月 2016.7
ページ数 16p
大きさ 30cm
分類記号 369.9
分類記号 369.9
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ジッパーつき保存袋で少量から作れる梅干し、減塩梅干し、はちみつ入り梅干し、小梅のカリカリ漬け、梅酒、梅シロップ、梅ジャム、コンポート、梅料理まで。
(他の紹介)目次 第１章　梅干し（はじめて梅干しを漬ける人のために
基本‐白梅干し（ジッパーつき保存袋漬け１ｋｇ・塩分１５％）
基本‐赤梅干し（ジッパーつき保存袋漬け１ｋｇ・塩分１５％）　ほか）
第２章　梅酒／シロップの楽しみ（基本‐梅酒
基本‐梅シロップ）
第３章　梅　毎日おいしい料理（豚肉
鶏肉
牛肉　ほか）
(他の紹介)著者紹介 石原 洋子
　料理研究家。日本料理、フランス料理、中国料理をその道の第一人者から学び、料理研究家のアシスタントを経て独立。自宅で主宰する料理教室は４５年以上にわたって人気。ほとんどの生徒が何十年も通い続けている。一方、テレビ、雑誌、書籍の分野でも活躍し、そのレシピはしっかりとした基礎と豊富な知識に基づき、繰り返し作れると定評を得ている。生家に梅の木があり、子どものときから梅干しや梅酒作りを見てきたが、本格的に梅しごとを始めたのは結婚してから。そのときから今日まで、試行錯誤を重ね、時代に合わせて形を変えつつ続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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