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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

殿下とパリの美女   ハヤカワ・ミステリ文庫  

著者名 ピーター・ラヴゼイ/著   中村 保男/訳
出版者 早川書房
出版年月 1995.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0017627852933.7/ラブ/書庫文庫一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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石原 洋子
2022
596.3 596.3
料理 うめ(梅)

書誌詳細

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タイトルコード 1001000855800
書誌種別 図書
書名 殿下とパリの美女   ハヤカワ・ミステリ文庫  
書名ヨミ デンカ ト パリ ノ ビジョ 
著者名 ピーター・ラヴゼイ/著
著者名ヨミ ピーター ラヴゼイ
著者名 中村 保男/訳
著者名ヨミ ナカムラ ヤスオ
出版者 早川書房
出版年月 1995.1
ページ数 409p
大きさ 16cm
分類記号 933.7
分類記号 933.7
ISBN 4-15-074709-1
言語区分 日本語
書評掲載紙 産経新聞

(他の紹介)内容紹介 ジッパーつき保存袋で少量から作れる梅干し、減塩梅干し、はちみつ入り梅干し、小梅のカリカリ漬け、梅酒、梅シロップ、梅ジャム、コンポート、梅料理まで。
(他の紹介)目次 第1章 梅干し(はじめて梅干しを漬ける人のために
基本‐白梅干し(ジッパーつき保存袋漬け1kg・塩分15%)
基本‐赤梅干し(ジッパーつき保存袋漬け1kg・塩分15%) ほか)
第2章 梅酒/シロップの楽しみ(基本‐梅酒
基本‐梅シロップ)
第3章 梅 毎日おいしい料理(豚肉
鶏肉
牛肉 ほか)
(他の紹介)著者紹介 石原 洋子
 料理研究家。日本料理、フランス料理、中国料理をその道の第一人者から学び、料理研究家のアシスタントを経て独立。自宅で主宰する料理教室は45年以上にわたって人気。ほとんどの生徒が何十年も通い続けている。一方、テレビ、雑誌、書籍の分野でも活躍し、そのレシピはしっかりとした基礎と豊富な知識に基づき、繰り返し作れると定評を得ている。生家に梅の木があり、子どものときから梅干しや梅酒作りを見てきたが、本格的に梅しごとを始めたのは結婚してから。そのときから今日まで、試行錯誤を重ね、時代に合わせて形を変えつつ続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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