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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

ひがたはたからばこ 青いカニみつけた  ふしぎみつけた!  

著者名 よしの ゆうすけ/写真・文
出版者 徳間書店
出版年月 2022.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 篠路コミ2510303056J/ヒ/図書室絵本一般貸出在庫  
2 絵本図書館1010275871J/ヒ/絵本415K絵本一般貸出在庫  

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2022
E E
料理 うめ(梅)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000436404
書誌種別 図書
書名 司馬遼太郎全集  5  竜馬がゆく 3
書名ヨミ シバ リョウタロウ ゼンシュウ 
著者名 司馬 遼太郎/著
著者名ヨミ シバ リョウタロウ
出版者 文芸春秋
出版年月 1972.5
ページ数 582p
大きさ 20cm
分類記号 918.68
分類記号 918.68
ISBN 4-16-510050-1
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ジッパーつき保存袋で少量から作れる梅干し、減塩梅干し、はちみつ入り梅干し、小梅のカリカリ漬け、梅酒、梅シロップ、梅ジャム、コンポート、梅料理まで。
(他の紹介)目次 第1章 梅干し(はじめて梅干しを漬ける人のために
基本‐白梅干し(ジッパーつき保存袋漬け1kg・塩分15%)
基本‐赤梅干し(ジッパーつき保存袋漬け1kg・塩分15%) ほか)
第2章 梅酒/シロップの楽しみ(基本‐梅酒
基本‐梅シロップ)
第3章 梅 毎日おいしい料理(豚肉
鶏肉
牛肉 ほか)
(他の紹介)著者紹介 石原 洋子
 料理研究家。日本料理、フランス料理、中国料理をその道の第一人者から学び、料理研究家のアシスタントを経て独立。自宅で主宰する料理教室は45年以上にわたって人気。ほとんどの生徒が何十年も通い続けている。一方、テレビ、雑誌、書籍の分野でも活躍し、そのレシピはしっかりとした基礎と豊富な知識に基づき、繰り返し作れると定評を得ている。生家に梅の木があり、子どものときから梅干しや梅酒作りを見てきたが、本格的に梅しごとを始めたのは結婚してから。そのときから今日まで、試行錯誤を重ね、時代に合わせて形を変えつつ続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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